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部落食尚.品味台东 7条部落美食文化路线,天天出发﹗

来台东吃甚么?提到台东美食,你一定不能错过原住民族风味料理。台东部落食尚更推出7个独家创新游程,将部落饮食与深度文化体验串联。即日起至12月底周一至周日6人成行、天天出发,在台东由北到南皆有部落走遍,而且每条路线的费用各只需1980元﹗机会难得,千万不要错过﹗
7条路线行程丰富,每个游程也安排部落族人带领旅客动手做属于部落风味的体验,让旅客深入认识族群及部落的文化故事。更佛心的是,为省去旅客自行乘车、转车的不便,所有游程也安排由台东市区专车接送,方便旅客轻松出游。(图片来源:台东部落食尚计划提供)

采集漫游建和部落

【星期一路线】:采集漫游建和部落,亲手做猎人外带餐包
#主要行程:建和部落导览家户采集、制作手作猎人外带餐包、体验部落草地餐桌

建和部落原名为「射马干部落」,位于台东市郊,以卑南族人为主,部落以「木雕村」闻名国际,街角竖立许多具有文化背景故事的木雕艺术装置。行程会带大家在部落游览,感受原乡部落古色古香的风貌,并且安排部落家户采集体验,采集到的植物还会用来制作猎人上山的外带餐包Pinalupuk,增加与族人之间的互动。你将会品尝到搜集部落妈妈风味、青年创意料理和用荖叶研发创新口味的「草地餐桌便当」,让每一口也吃到惊喜。(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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卡那岁后山漫游

【星期二路线】:卡那岁后山漫游|激战传统陀螺体验
#主要行程:卡那岁漫游导览后山、布农文化打陀螺体验、卡那岁特色餐饮

卡那岁位于延平乡武陵部落山上,是武陵布农族生活、耕作的领地。跟随第四代主人Biung的步伐,一步一步漫游在深山中,你可以认识到布农族猎人在山林里的生活智慧,呼吸森林最纯粹的芬多精。接着一起体验布农族祈求丰收的习俗「打陀螺」(huvias),原来打陀螺在这里不只是童玩,更是族人与土地的对话,陀螺转得愈久象征小米长得愈多愈快,跟族人一起为今年小米丰收祈愿噢﹗行程当然包括品尝以红藜、小米、油芒制作的布农族料理,借着丰盛的传统家宴,连结祖先早期生活的样貌。(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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力卡珈琲享用下午茶

【星期三路线】:五感体验|寻找南回在线的原味
#主要行程:排湾族传统手作、土坂金宿美味飨宴、力卡珈琲享用下午茶

南回线不只有绝美的山海景致,也蕴含丰富的排湾文化。说到排湾文化,一定会想到富有特色的图腾,早上会在土坂金宿学习排湾族传统装饰工艺,透过手作排湾族手炼,认识传递的象征意义,将排湾族的文化内涵注入现代生活,过程也非常疗愈呢﹗土坂金宿也提供部落风味餐食,运用在地食材入馔,还原排湾传统原乡味,是指年轻?年轻的主人更会与你分享他们的返乡故事,吃的不只是美食,更是浓浓的乡土情怀。下午来到金仑海边,面朝辽阔的太平洋享用下午茶,一边看海、一边品尝力卡咖啡充满原民风味的烘焙料理,感受金仑慢活生活步调,可以把烦恼尽扫一空呢﹗(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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少妮媱原民风味烘焙体验

【星期四路线】:悠然动手做饼干 享用轻食美味
#主要行程:少妮媱原民风味烘焙体验,游览鲁拉克斯吊桥及华源海湾

来到有「百步之乡」之称的金锋乡,你将会经历与别不同的饮食文化游程,颠覆你对部落体验和原住民风味餐的既定印象﹗甜点是西方人专利?在少妮媱手工烘焙坊,排湾青年小暄将会手把手教你做具有原民风味的经典饼干,然后你可以一边悠闲饱览山野景致一边享用点心。吃完点心漫步到如彩虹般横跨金仑溪的鲁拉克斯吊桥,鲜艳而现代的外观设计连接金峰乡与太麻里乡,让你同时体验两地的人文风情。行程还包括到访南回绝美秘境华源海湾,既可以远眺美丽的海岸线,也可以欣赏海滩上以漂流木打造的爱心地标。(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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荞仁美部落厨房

【星期五路线】:享用排湾尬布农
#主要行程:鹿鸣吊桥景观游憩区、蝴蝶谷、荞仁美部落厨房

位于延平乡的桃源部落又名「巴喜告部落」(Pasilau),居民大多为布农族人。桃源部落果真如世外桃源,山明水净、空气清新,美景俯拾皆是。这里的景点也独具幽静之美 — 台东历史建筑之一的「鹿鸣吊桥」,相传是由于附近常有野鹿出没、在桥上可以听到鹿的叫声而得名;「蝴蝶谷」近年是渐为人识的「台东秘境」,曾一度因为环境受到人为破坏而令蝴蝶绝迹,近年地方人士努力下又回复清新气象,来此游憩、谛听淙淙流水声令人精神放松。除了看美景也要尝美食,我们会拜访开设在部落里的荞仁美部落厨房,主厨翠华姐是精通植物的排湾姑娘,将会结合排湾与布农美食特色制作令人惊艳的料理,还设计有趣的手作体验与来宾互动﹗(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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浮定咖啡烟熏鱼体验

【星期六路线】:阿美族传统烟熏鱼体验,食用飞鱼特色餐
#主要行程:浮定咖啡烟熏鱼体验、到访阿美民俗文化村、游览加路兰游憩区

阿美族是东海岸人数最多的原住民族群,是次游程我们沿着海岸线体验阿美族饮食、艺术与建筑文化特色,感受族人豪迈好客的气质。阿美族民俗中心以阿美族为主题,园区设有户外表演广场、射箭体验区、阿美族传统家屋等,来到这里有机会体验射箭、串珠等活动及欣赏表演,也可以透过民俗中心展示的部落文物展、手工艺品更认识阿美族。都说阿美族是海边的美食家,浮定咖啡位于东海岸线上,不仅拥有一望无际的大海景观,更推出独一无二的烟熏鱼体验,让你大快朵颐﹗网美网帅必去的IG打卡圣地加路兰游憩区经东管处规划整理,目前成为自然与艺术气息兼备的海岸,是行程的一大亮点。(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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达瓦娜厨房

【星期日路线】:品尝鲁凯风味飨宴,制作传统食器体验
#主要行程:探访达鲁玛克部落、达瓦娜厨房用餐、游览台东大学-金字塔图书馆及铁花村音乐聚落

喜欢大自然与原住民文化的朋友,不要错过达鲁玛克部落的探索之旅。达鲁玛克部落位于卑南乡,「达鲁玛克」意为「勇士居住之地」,是台东县内唯一鲁凯族生活区,鲁凯族自古发展出独特的工艺文化,精致的艺术作品表现不凡,随着专业的部落导览,你会了解在地鲁凯族文化及历史。想品尝鲁凯族传统料理,当然要到达瓦娜厨房用餐,达瓦娜在鲁凯族语有「休息」的意思,为旅客打造舒服的用餐环境,还为大家准备了美味的原民餐点如猎人烤肉、阿粕、野菜粥等等。行程还会游览「世界八美图书馆」—台东大学图书馆和台东音乐集散地铁花村音乐聚落,让你感受在地艺文气息。(图片来源:台东部落食尚计划提供)
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