漫游台东市．放松赏景之旅

蛋饼几乎是所有早餐店必备选项，可是台东在地人会告诉你：「没来过布鲁蛋饼坊，别说你来过台东﹗」布鲁蛋饼坊不是观光名店，却是台东人会抢购的私藏美味早餐No.1。

店内早餐的选择只有8款蛋饼、4款卷饼，但美食贵精不贵多，布鲁蛋饼坊之所以闻名，是因为手工蛋饼皮做得特别酥脆﹗饼皮煎得金黄完全不油腻，「咔嚓」一声，多层次的酥皮口感令人惊艳，很有嚼劲﹗荷包蛋煎得很厚实，不像一般的容易散开。怪不得经常一「饼」难求，10点前就卖光了﹗

每款蛋饼各具特色，内馅也相当饱满，选你平日最爱的口味就不会错﹗不过蛋饼内的起司才是秘密武器，不信？筷子夹下去，轻轻一拉—哗﹗成功拉出长长的丝噢﹗原来老板选用了两种起司，一种增添咸香、一种具有良好的融化度与延展性。最后不得不提隐藏版美食—法式吐司，吃起来像香软的舒芙蕾蛋糕，将浸泡过牛奶与蛋浆的吐司慢火细煎，又香又好吃，令人一试难忘。

吃完一顿丰盛的早餐，可以慢慢在台东市穿梭，散步至台东森林公园。

台东森林公园位于卑南溪的出海口，尽头就是浩瀚无垠的太平洋。公园占地辽阔，徒步走起码用上半天，骑单车绕园一周约需两小时，所以大家也在公园入口租借单车。

趁清早起行，游人较少，可以享受园内清幽的气息。清早逡巡于林间，欣赏熹微的晨光迤逦于丛林间，枝叶婆娑的剪影拓印路面，影象诗意盎然。

来到优美的琵琶湖，湖面远看像一个琵琶，清澈如镜的湖水与天空交融，远方衬着蓝天白云，近处以原木栈道为前景，整个视野构成一幅美丽的油画，在这里再逗留片刻，空间的静谧可以滋润心灵。意犹未尽，可以信步至活水湖、鹭鸶湖。活水湖与琵琶湖距离不远，是公园内面积最大的湖，长形的人工湖恍如天然的游泳池；鹭鸶湖座落公园的西端，在这里真的可以欣赏许多鹭鸶翱翔，为纯净的湖光水色带来勃勃生机。

在台东森林公园走走停停，入目尽是蓝与绿的协奏，大自然的交响乐，等着你放慢脚步来欣赏。

台东海滨公园与台东森林公园，仿佛就是海与森林的交会。过了绿水桥，从台东森林公园侧门一出，就到达台东海滨公园，一大片湛蓝的海洋向你挥手。

沿着海滨缓慢骑乘，无际的海岸线仿佛在脚下渐渐延伸，接近正午，阳光洒落在远近不一的海面，形成渐层美丽的蓝。阳光不太灼热的时候，三两游人都喜欢靠在海边，吹吹海风，看海也看云。

园内著名的地标，成了打卡拍照热点，气氛与森林公园大异其趣。相框成全了与大海的亲密合照，你也不妨在红色大相框停下来拍照吧﹗与大相框相距不远，就是台东海滨公园的国际地标，名为向阳树的木编建筑，两边延伸的长廊宛如树根深扎土地，中央圆拱型的设计寓意向上提升的生命力。沿着木藤编织的长廊拾步而上，斑驳的纹理，仿佛时光在一个又一个旅人身上编织着悠长的故事。

台东的经典餐款，一定就是台式小食？这样的想法会令你错过许多美味的惊喜﹗包括以下介绍的这间披萨名店，超大片14吋披萨料多美味，连老台东也趋之若鹜﹗

餐厅就在台东海滨公园附近，低调地「藏身」于一列民房之间，一不小心就错过。披萨阿伯Pete来自田纳西州，因来台东冲浪，邂逅太太并与台东结下不解缘，便在台东落地生根，卖起披萨来。在Pete的一双巧手下，披萨就像一块画板，食材变成调色盘，变化出各种美味的可能，既有经典款式披萨，亦有只此一家的新口味。披萨的名字恰如画作的命题：〈春天野地〉、〈沙地菊花〉、〈兰卡许兰卡〉……老板贴心的把每个餐点所包含的食材也清楚列出；想试试不同口味？可以点「双重选择」。

所有披萨一律14吋，全部也是现点现做，最喜欢看着新鲜出炉、热腾腾的披萨上桌，「咔嚓」一声，饼身薄脆的口感一流，内里浓郁香滑的起司还可以拉丝﹗

Pete有时会拿着一个斑鸠琴，在店内自弹自唱轻松的歌谣，气氛变得热闹。吃着披萨边聊天，听着简单悦耳的音色，感觉像造访朋友家一样温馨。

吃过午餐，沿着宝桑路走十分钟，造访历史悠久的台东天后宫。

台东天后宫位处台东市区最繁华的中华路，已有超过一百年历史，是台东珍贵的文化资产，庙宇内光绪御赐的「灵昭诚佑」牌匾揭示其重要的历史地位。来到台东市，一定要前来这个文化地标朝圣。

台东天后宫敬奉的主神为妈祖娘娘，光绪十五年由卑南的提督张兆连捐出月俸建庙，以答谢妈祖娘娘于平乱时期的庇佑，庙内的「灵泉井碑」看似是普通的碑石，却是当年妈祖灵验、为被困堡垒的士兵赐下甘泉解渴的现实注脚。左侧殿「崇德厅」与右侧殿「昭忠祠」供奉的分别是观世音菩萨（佛）以及文、武将军（儒），反映儒释道合一的民间信仰特色。

台东天后宫采传统的闽南庙宇形式，来到天后宫，可以驻足仔细欣赏精湛的工艺技术、瑰丽庄严的建筑特色。天后宫正殿屋顶有双龙拱照福禄寿三星的雕饰，「福」、「禄」、「寿」是道教的传统神明，反映老百姓对福气（幸福）、官禄（地位）、长寿（健康）的追求；脊梁上的双龙拱照，象征贵气吉祥、吉星拱照。前廊正门及侧门的对联，由先贤张之远以隶、行书书写，流丽的书法，寄寓敬天法地的精神。此外庙内的龙柱、墙身的彩绘与泥塑艺术，也是精彩的建筑细节。

天后宫每年最重要的节庆活动为农历3月23日的「妈祖圣诞」、元宵节的「神舆游境祈福活动」、「炮炸寒单爷」，还有十二年举办一次的建醮大会。没有碰上庆典，你也可以随着信众的脚步，静观点灯祈福、消灾解厄的习俗，在缭绕的香火之间，感受对美好生活的素愿。

位于正气路上的东昌帆布行，已在台东经营了六十多年，说是帆布行还不够贴切，这里更像台东文创专门店，出售的各款帆布袋是台东最热门的伴手礼之一，印证传统产业成功转型的里程碑，一再颠覆大众对帆布的想像。

帆布行，曾经是上世纪最夯的行业之一。战后时期以发展一、二级产业为主，各行各业的建设几乎也用上帆布，除了农业（晒稻谷）、建造业（工地覆盖）对帆布的需求较大，一般店家会用帆布充作檐篷。可是随着时代转变，现在的房子很少用帆布遮阳挡雨，帆布产业开始没落。老板灵机一动，用衣车缝制成一个个鲜艳的手工帆布袋，且从生活经验出发，制作出大小以及功能不同的便当袋、购物袋、后背包。帆布质地坚挺、防水不易脏，可以重复使用不易磨损，加上帆布袋价钱实惠，深受旅客以及在地人欢迎。

把简单的事做到极致，就会有出乎意料的成果— 东昌帆布行的帆布袋虽然只有简单的条纹款式，可是由于耐用、手工精细，兼具简约设计感以及传统的意义，获得国外媒体的注意与报导，很多游客都慕名而来。

「从前的人只要吃得饱，一切就很知足」幸福绿豆汤创办人刘振声阿公说。这间小店已有超过五十年历史，现在由第三代人接棒经营，传承的不只是绿豆汤的味道，熊熊的炉火，更熬煮出台东人一代又一代的幸福滋味。

幸福绿豆汤位于中正路上，店外还保留着早期在街上叫卖的摊车、怀旧笔迹写上「台东绿豆汤一碗一元」的汤桶，令人仿佛走进那段父母辈口耳相传的纯朴氛围。在物质没有那么富裕的年代，没那么多花巧的冰品、也没有冷气，但一碗绿豆汤就能够消暑解热，清甜的舒畅快感，让人暂时忘却烦恼，脸上露出满足的笑容。幸福绿豆汤所承载的那段岁月，台东人还历历在目：一家人去旁边大同戏院（已歇业）看电影前，会带孩子来喝绿豆汤、跟老板聊聊天，一大口一大口咕噜咕噜把绿豆汤喝完。来一碗绿豆汤就是一个生活的小习惯，一个又一个小习惯，积累为在地的集体回忆。

经营五十年屹立不摇，这碗绿豆汤没有什么秘方，靠的是用心。老板坚持真材实料，每锅汤亲自熬煮两小时，过程中要不时翻动，小心控制火候。煮出来的绿豆汤口感柔软绵密、汤头清爽、甜而不腻，满满的绿豆颗粒分明。除了绿豆汤，店内甜品种类繁多，其他热门选择还有冬瓜茶、红豆汤、八宝汤等，全部铜板价，等你来体验古早味的小确幸。

七里坡红藜养生料理，在台东无人不识，这间餐厅获奖无数：连续三年获得「台湾十大特色卤肉饭」、「台东食材友善认证」、「2019年台湾卤肉饭节十大特色名店」，为人津津乐道。不过最耀眼的不是那些奖项，而是老板黄焜林制作养生料理的用心。

餐厅第一个特色是以有「谷物界红宝石」之称的红藜为重点食材，炮制出健康又美味的「红藜卤肉饭」，卤肉全用五花肉不加水熬煮，酱汁香气满溢；另外也将红藜磨成粉加入制成非常Q弹顺滑的面条，口感有点像日本的拉面。第二个特色是采用低温烹调法（Sous Vide舒肥法），肉类烹调温度维持于50至80之间，这样保留食材的原汁原味，减低高温产生的致癌物质—
店内的德国猪脚使用这种方式烹煮，完美地锁住肉汁与胶质，令人一试难忘；「十三香清炖牛肉面」也是务必一试，牛腱软嫩入味、口感一流﹗

此外店内的野菜是当天现采的，饮料也是选用最新鲜的食材制作。美味、健康、创新，七里坡红藜养生料理，是你不得不编进行程的一站呀﹗

晚餐后，乘着台东夜的宁静与微凉，漫步至市中心的知名景点 — 铁花新聚落 （铁花村）。

铁花新聚落由「台湾好基金会」以及台东音乐人与艺术家共同策划，主要项目有「音乐聚落」、「慢市集」、「铁花好店」，汇聚了丰沛的艺术能量﹗

「铁花一开，音乐就来」周四至周日的音乐表演，为旅人带来满满惊喜。每一晚也有不同的原住民歌手在这里演出，清澈嘹亮的歌声充满感染力，默默地抚慰人心。不妨在草地坐下来，点一杯饮料，幽微的灯光下投入到节拍与旋律，尽情享受闲适的惬意。每周三更有「唱作聚家」活动，可以带同乐器前来，与其他音乐爱好者交流。

喜欢逛文创市集吗？铁花新聚落的「假日慢市集」，市集以「慢」作为主题，希望旅客不只看见成品，更乐于探索创作的过程。借着与创作者和小农对话，了解他们背后的创作意念，这样带回去的，不只一件手作小物，更是一段有温度的记忆、一个个精彩的故事。周三至周日晚上可以逛逛「铁花好店」，各种甚具特色的原创商品如木艺、陶艺、织物等你来挖宝，更有音乐创作者和艺术家的工作室。

晚上的铁花新聚落，随便走走也很美，一个又一个彩绘热气球亮起来，串连成黑夜里的银河。这些热气球虽然不会在天空飞翔，却带着不同的愿望，这些愿望燃亮了凑近的脸庞。

同样位于铁花村徒步区的波浪屋，原名为TTstyle原创馆，屋顶透过简单的曲条，巧妙地勾勒出台东的山与海，远看赫然入目。白天晴空在上，波浪屋顶看起来就更像起伏绵延的浪、嵯峨有致的山峦。

波浪屋共有4层，由50个色彩缤纷的货柜组装而成，充满简约的工业风。大部分店家也会营业至晚上10点，不妨一层一层探索﹗波浪屋的店家很多元化，既有艺文工作室、咖啡轻食，也有原住民文创、花艺设计等等。游走其间，感觉相当奇妙，每个货柜有一面是玻璃，就像一个镜框，展示着空间的布置。经过不同的货柜，也令人忍不住探头看看，当中的巧思与创意也令人惊艳。

蓝色的巨浪在台东市中心翻滚，一浪又一浪推动着台东的文艺气息，带领旅人体验台东涌动的艺文力量。