
被誉为「深山中的米其林餐厅」,位于达仁乡森永部落的VUVU野菜餐厅,是台东隐藏版火锅店。「VUVU」是排湾族语,意思是长者和幼童,老板林张献文退伍后承袭部落长者的智慧,希望为下一代打造更好的未来,于是回到家乡开设具有部落特色的火锅店,成为南回在线非常独特的一家餐厅。
VUVU野菜餐厅座落半山腰,餐厅装潢采简约自然风,营造悠闲的用餐氛围。店内还有一扇全开的大窗,客人可以一边用餐、一边呼吸山间清新空气,眺望开阔蓊然的山景,感觉疗愈放松。
VUVU野菜餐厅主菜是野菜火锅,一大盆蔬菜上桌令人惊艳﹗这里的野菜全部自家种植,纯天然不含农药。蔬菜超多超嫩,更有外面吃不到的野菜品种。由于是运用山泉水来熬煮,汤头鲜甜美味﹗老板更提供推荐吃法,教我们一次下锅一种菜,好好品尝每种蔬菜的味道,滋味清新令人非常满足﹗
除了火锅,这里的凉拌野菜、飞鱼卵香肠、山猪肉、皮蛋豆腐也相当美味,还提供白饭和卤肉酱汁吃到饱的服务,让你大快朵颐﹗温馨提示:由于餐厅座位不多,加上野菜需要当天现采,请最少提早1天预约。(图片提供:IG@kissm2000m)
- 地址: 台东县达仁乡76号
- 联络电话: 0906-862-815
- 营业时间: (请来电预约)