从苗栗迁到池上,以客家人克勤克俭的精神,坚持着传统制造的手工卖起豆皮。有着50年历史。除了可以享用现场晒好的豆皮,也开放参观整个制作过程,里头香甜的豆浆热气、一张张金黄色的豆皮挂晒着,每个步骤都有其深厚的韵味。从黄豆开始,研磨、豆渣豆浆分离到蒸豆皮,一步一步酝酿出有如匠人般的坚持。

用餐区位于工厂门外,菜单很简单,有豆包、豆皮、豆花以及豆浆。比较特殊的是豆包,表皮会煎得金黄,让口感保有软度以及脆度。搭配香菜,些许酱油。精彩却单纯的美味让产量有限的豆皮常常被订光。

营业时间:
星期四至二:06:30-14:00;星期三:休息

0952 011 556

台东县池上乡大埔乡39之2号