受网美风气影响,现在到处都是网美咖啡馆,不少客人重视的不再是优质餐点,更是店里打卡的氛围。位于台东市正气路上的卓尔咖啡馆虽没有华丽的装潢、卖相吸睛的餐点,然而品尝一口便能体会到老板内敛的功力与用心,难怪是台东在地人必吃的私房名单﹗
卓尔咖啡馆的甜点与烘焙都是手工制作,老板用心的进原料,不像外面甜点店为了卖相加入大量人造香料和色素,让你享受美食不用担心为身体带来负担。这里的甜点与蛋糕口感扎实,每一口都是真材实料,例如松饼是老板独家调制的秘方,而非使用廉价松饼粉制作,质感蓬松有弹性,像舒芙雷一样入口即化,搭配浓醇的焦糖非常美味。除了甜点外,店家也有提供咸食如意大利面,白酱的酱汁采用初鹿鲜奶熬煮,令人佩服老板的用心﹗饮料方面,卓尔咖啡馆以义式咖啡机所制作的咖啡为主,另有果汁和茶类饮品为辅,巧克力热饮更可以选择50%、 75%、 100%浓度,体贴客人的需要。下次来台东,记得造访卓尔咖啡馆,享受慢活好时光。(图片提供:[email protected] peiyun0326