每次造访无菜单料理餐厅，都会打从心底佩服业者，这种类型的餐厅往往没有固定的招牌菜，要成功打造口碑，其一当然是餐点要非常美味或烹调手法别具特色；其二就是这间餐厅需要拥有自己的「个性」，令人留下深刻印象 —在台东成功镇重新开业才半年的玛里漾食研坊，网络上早已声名大噪，精致美味的佳肴屡获好评，吸引饕客一试究竟，不少人更是冲着人称「浪厨」的比克前来，可见玛里漾食研坊，会带来不一样的美食体验﹗

「玛里漾」（Maliyan）是阿美族语，意思是「调皮、不受控」，一如热爱冲浪的老板兼主厨比克，对生活充满探索的热情，并将这份干劲倾注于小小的餐馆，每一顿晚餐彷佛是他与访客、与美食的交会，编写出精彩的生命章节。玛里漾食研坊位于省道旁，外观平实，是一幢两层高的墨绿色房子。室内设有十个座位，主要以天然木材装饰，感觉质朴自然，配合柔和的灯光，营造出温馨的用餐氛围。餐厅设开放式厨房，能展现比克的厨艺，看着那细致利落的动作、明快优雅的节奏，令人感到疗愈。

玛里漾食研坊提供的餐点以欧陆料理为主，将之改良为台湾比较能接受的口味，以精湛的厨艺掳获食客味蕾。比克白天会亲自到市场挑选新鲜食材，并酝酿无菜单料理菜式的灵感，打造一顿丰盛飨宴：每顿提供前菜、餐汤、主菜、甜点、饮料，餐点丰富多元、烹调手法令人惊喜；而且服务水平高，比克与客人轻松互动，感觉与朋友相聚般自然，而且绝无冷场，有宾至如归的感受。（温馨提示：订位仅在脸书、IG讯息预约）