王记成功鬼头刀鱼排

鬼头刀为成功镇上外销量最大的渔获，每年约有2,600公吨的渔获量。营养价值质高的鬼头刀，鱼刺少、肉质鲜美，店家仔细研究独门刀工、炸法等料理方式，严选成功渔港每日新鲜直送鱼货，在24小时内处理完成并以零下50度超低温冷冻保存，确保鱼肉的鲜度。鱼鲜酥鬼头刀鱼柳是最受顾客欢迎的炸物，使用传统五香粉的腌制调味，热锅炸起之后马上品尝，肉质细致鲜甜多汁，香酥的口感，新鲜就是好吃！