说到台东关山的排队美食或最佳伴手礼，在地人一定会向你推荐火盛制饼铺，必须最少提早一天来电预订才能买到这里的爆馅红豆吐司，不少旅客千里迢迢前来就为了一尝风味﹗火盛制饼铺在地飘香超过60年，是关山老字号的台式面包店，这里售卖古早味吐司、面包为主，没有华丽包装，吐司提供芋头、红豆、奶酥等人气口味，因为真材实料，而且价格不贵，就这样成为在坊间口耳相传的人气美食﹗
其中红豆吐司通常下午2点一出炉就完售，不少人一次就预留好几条﹗走到门口一阵浓浓的烤面包香扑鼻而来，老板温馨提示说吐司当天热腾腾最好吃，拿到手立刻撕开，吐司很松很软，入口软绵带着淡淡的奶香；吐司用料澎湃，每一口都吃得到满满的红豆泥，香甜浓郁的红豆更是自己熬煮的。如今这门绝妙的手艺、诚挚的用心由第三代传承下去，店内的商品及专属店家的历史故事更设有中英对照，外籍旅客到此能清楚了解面包口味，不怕买错！欢迎外国旅客前来到关山品尝爆量甜蜜的老滋味﹗（圖：IG@_foodieling_）
营业时间：
09:00–20:00 (周四公休)
089-811-173
台东县关山镇中山路90-1号