位于台东都兰的问臭，独创全台唯一的怀石臭豆腐料理，颠覆一般人对臭豆腐的印象，让臭豆腐成为餐桌上的主角，由前菜、主食到甜点，一道道「臭味」佳肴为饕客带来连番惊喜。你计划来台东海线旅行吗？记得把问臭放在你的行程之中，一定会令你留下美好而难忘的饮食体验。

老板阿棠师遵循苗栗三义师传的发酵古法，以山上采集的野苋菜为酵素，放进陶瓮进行发酵，制作出来的豆腐除了臭味不凡，而且由于采自然发酵的方式，不会对胃造成负担。阿棠是屏东人，因缘际会来到台东，并爱上这片大海，便留在都兰分享这种独特的「臭」味。至于为甚么餐厅命名为「问臭」呢？阿棠说「问」来自好奇心、「臭」正好填补「酸甜苦辣咸」缺乏的独特气味，希望人们不要只把「臭」直接联想为难闻的味道。

在问臭，你可以品尝到别处没有的创新菜式，例如：「生鱼片臭豆腐」将臭豆腐切成生鱼片一样厚度，每片豆腐上面佐以洋葱、桔酱、紫苏、芥末、洛神花等不同酱料，每吃一片辣度与酸度渐次提升，带来具层次的味觉体验；「臭意大利面」里面的青酱是老板用臭豆腐手工制成，味道浓郁不腻，来访的客人都大力推荐；「焗烤蓝霉臭豆腐」在臭豆腐上面铺上干酪一起烘烤，两种浓烈的味道搭配起来恰到好处，意想不到的好吃﹗最贴心的是，老板在每道臭味佳肴之间，精心安排几个顿点，一小杯「野梅酵素」、「甜菜清汤」以及「微苦焙茶」，有助清除口腔的味道，迎接下一道美食。