受网美风气影响，现在到处都是网美咖啡馆，不少客人重视的不再是优质餐点，更是店里打卡的氛围。位于台东市正气路上的卓尔咖啡馆虽没有华丽的装潢、卖相吸睛的餐点，然而品尝一口便能体会到老板内敛的功力与用心，难怪是台东在地人必吃的私房名单﹗
卓尔咖啡馆的甜点与烘焙都是手工制作，老板用心的进原料，不像外面甜点店为了卖相加入大量人造香料和色素，让你享受美食不用担心为身体带来负担。这里的甜点与蛋糕口感扎实，每一口都是真材实料，例如松饼是老板独家调制的秘方，而非使用廉价松饼粉制作，质感蓬松有弹性，像舒芙雷一样入口即化，搭配浓醇的焦糖非常美味。除了甜点外，店家也有提供咸食如意大利面，白酱的酱汁采用初鹿鲜奶熬煮，令人佩服老板的用心﹗饮料方面，卓尔咖啡馆以义式咖啡机所制作的咖啡为主，另有果汁和茶类饮品为辅，巧克力热饮更可以选择50%、 75%、 100%浓度，体贴客人的需要。下次来台东，记得造访卓尔咖啡馆，享受慢活好时光。（图片提供：IG@ peiyun0326）