台东海味农游路线 —不一样的成功镇深度游

来成功镇旅行除了去成功渔港吃海鲜,逛逛三仙台、比西里岸等成功镇必游景点,还有很多种玩法。发现台东为你推荐成功镇在地小旅行,包括手作木虌果牛轧饼、烘焙和研磨三仙台咖啡豆、手作旗鱼鱼丸体验等,让大家感受渔港小镇魅力,度过精彩的一天﹗

天堂果实家家酒—木虌果牛轧饼DIY体验

成功镇名产木虌果,因果实形状像鳖故又称「木鳖果」,关注饮食健康的你,一定不能错过﹗近年美国农业部 USDA 发现这种植物竟蕴含多种人体必需营养素,包括膳食纤维、胡萝卜素和维生素E等,其中对心血管有益的茄红素含量比西红柿高出逾70倍,高营养价值令这款超级食物在欧美有「来自天堂的果实」的美誉。台东是木虌果的原产地之一、也是阿美族的日常食材,成功镇农会近年积极在东海岸打造木虌果之乡,更推出只此一家的美食制作体验。报名参加活动你可以掌握制作木虌果牛轧糖馅的方法,混合木虌果假种皮、棉花糖、奶粉及奶油并煮至融化,然后一个一个将饼干夹馅组装 — 作法简单,成品味道清甜不黏牙,更可以把这款市面上买不到的木虌果牛轧饼带回家当伴手礼,与家人朋友分享﹗(图片提供:[email protected]成功镇农会

  • 地址: 台东县成功镇美山路139-2号(成农花田餐坊)

  • 联络电话: 089-852-338
  • 建议游览时间: 1小时

一日咖啡师体验 — 亲手研磨在地咖啡豆

成功镇不只有纯净山泉、充足的日照,更有温暖的太平洋洋流,令这里种植的咖啡豆具有热带岛屿咖啡的特质,带有浓郁风味及醇厚口感。早在10多年前,成功镇农民已开始利用休耕田种植咖啡豆,目前咖啡种植面积达15公顷,每年生产量约7000多公斤,成为台东特色农产之一。喜欢喝咖啡的你,一定知道烘焙火候和研磨粗细直接影响到咖啡的风味,前来成功镇参加擂咖啡体验,可以体验烘豆、磨豆的乐趣。
在导师指导下,你可以尝试利用小型直火式烘豆机烘豆,只需要10分钟就可以将生豆转化成富含香气的熟豆,室内咖啡香四溢。一般咖啡厅会利用磨豆机,而在工作坊你会学习以擂茶的方式研磨,亲手将咖啡豆捣碎然后磨至细末,过程中散发扑鼻的香气教人心情愉悦,又因每人力度与手法不同,一样的咖啡豆会擂出不同的滋味。最后现场冲泡品尝,并手绘制作耳挂式咖啡包并置入咖啡粉,以自己烘的咖啡作为伴手礼,对喜欢咖啡的朋友来说是最贴心的礼物。(图片提供:[email protected]成功镇农会

  • 地址: 台东县成功镇中华路139号(成功镇农会)
  • 联络电话: 089-851-017
  • 建议游览时间: 1小时

渔村鲜度直送—旗鱼鱼丸DIY体验

位处黑潮和亲潮必经之地,成功渔港有丰富的渔获,更被称为「旗鱼的故乡」,海鲜爱好者一定要前来丸昌渔行学习手作一颗颗扎实Q弹的旗鱼鱼丸。丸昌渔行是成功镇的老字号海产店,出产的鱼丸坚持以「可以做成生鱼片的旗鱼」为材料,更降低盐和糖等调味料的添加,让客人品尝到鲜甜的原味。来这里学习手作鱼丸,除了掌握美味的秘方、更让你认识手作和坊间所用鱼浆分别,建立食安意识。调配鱼浆后,你将会跟随老师示范的工序,以新鲜的旗鱼肉混合地瓜粉,搅拌并摔打鱼浆以增加鱼丸的Q度,手捏田圆滚滚的丸子下锅水煮,完成后享受现做现吃的美味。(图片提供:[email protected]丸昌渔行

  • 地址: 台东县成功镇中华路136号(丸昌渔行)
  • 联络电话: 0987-340-326
  • 建议游览时间: 1小时

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