台东海味农游路线 —不一样的成功镇深度游

成功镇名产木虌果，因果实形状像鳖故又称「木鳖果」，关注饮食健康的你，一定不能错过﹗近年美国农业部 USDA 发现这种植物竟蕴含多种人体必需营养素，包括膳食纤维、胡萝卜素和维生素E等，其中对心血管有益的茄红素含量比西红柿高出逾70倍，高营养价值令这款超级食物在欧美有「来自天堂的果实」的美誉。台东是木虌果的原产地之一、也是阿美族的日常食材，成功镇农会近年积极在东海岸打造木虌果之乡，更推出只此一家的美食制作体验。报名参加活动你可以掌握制作木虌果牛轧糖馅的方法，混合木虌果假种皮、棉花糖、奶粉及奶油并煮至融化，然后一个一个将饼干夹馅组装 — 作法简单，成品味道清甜不黏牙，更可以把这款市面上买不到的木虌果牛轧饼带回家当伴手礼，与家人朋友分享﹗（图片提供：FB@成功镇农会）

成功镇不只有纯净山泉、充足的日照，更有温暖的太平洋洋流，令这里种植的咖啡豆具有热带岛屿咖啡的特质，带有浓郁风味及醇厚口感。早在10多年前，成功镇农民已开始利用休耕田种植咖啡豆，目前咖啡种植面积达15公顷，每年生产量约7000多公斤，成为台东特色农产之一。喜欢喝咖啡的你，一定知道烘焙火候和研磨粗细直接影响到咖啡的风味，前来成功镇参加擂咖啡体验，可以体验烘豆、磨豆的乐趣。
在导师指导下，你可以尝试利用小型直火式烘豆机烘豆，只需要10分钟就可以将生豆转化成富含香气的熟豆，室内咖啡香四溢。一般咖啡厅会利用磨豆机，而在工作坊你会学习以擂茶的方式研磨，亲手将咖啡豆捣碎然后磨至细末，过程中散发扑鼻的香气教人心情愉悦，又因每人力度与手法不同，一样的咖啡豆会擂出不同的滋味。最后现场冲泡品尝，并手绘制作耳挂式咖啡包并置入咖啡粉，以自己烘的咖啡作为伴手礼，对喜欢咖啡的朋友来说是最贴心的礼物。（图片提供：FB@成功镇农会）

位处黑潮和亲潮必经之地，成功渔港有丰富的渔获，更被称为「旗鱼的故乡」，海鲜爱好者一定要前来丸昌渔行学习手作一颗颗扎实Q弹的旗鱼鱼丸。丸昌渔行是成功镇的老字号海产店，出产的鱼丸坚持以「可以做成生鱼片的旗鱼」为材料，更降低盐和糖等调味料的添加，让客人品尝到鲜甜的原味。来这里学习手作鱼丸，除了掌握美味的秘方、更让你认识手作和坊间所用鱼浆分别，建立食安意识。调配鱼浆后，你将会跟随老师示范的工序，以新鲜的旗鱼肉混合地瓜粉，搅拌并摔打鱼浆以增加鱼丸的Q度，手捏田圆滚滚的丸子下锅水煮，完成后享受现做现吃的美味。（图片提供：FB@丸昌渔行）