台东微醺小旅行 — 曲禾酒庄

台东美景令人心醉,以美酒伴美景,更是人生一大乐事。这次为爱酒人介绍台东第一家获得认证的酒庄,庄主廖坤郎更荣获2009 年全国十大神农奖,酒庄采用的酿酒材料为台东在地农作物,全部有机天然。你可以在这里浅尝最具台东风味的酿酒,欣赏周边美丽的自然景观,展开台东微醺小旅行。

以果农的思维 打造不一样的酒庄

曲禾酒庄这个名字,反映酒庄的地理特色:「曲」代表着酒庄毗邻蜿蜒绵亘的鹿鸣溪,「禾」代表收成—酒庄位处卑南乡初鹿休闲农业区,地势偏高且空气清新,有利农作物的成长。好山、好水、好土壤,酿造出来的美酒特别清甜甘醇。

来到酒庄,庄主很热情地以酒待客,感觉像来到邻居家一样亲切﹗一边小酌、一边听着庄主把酒庄的由来和特色娓娓道来,明白为甚么这里的酒,有着与别不同的风味— 庄主担任明峰梅子产销班的班长长达十多年,为了提升明峰乡梅子产量,以及将台东美味的梅子对外营销,他以高于市价50%向明峰乡及邻近地区的农民收购所有梅子,制作脆梅、软梅、梅醋等梅子农产加工品,积极打造「明峰」梅子品牌;另一方面,因为对制酒与酿酒很有兴趣,庄主特地前往屏东科技大学与辅仁大学进修制酒技术,不断研发利用在地特产酿造美酒,并申请制酒许可,最终通过严格审核成为台东第一家合法酒庄。

曲禾酒庄提供琳琅满目的酒款 — 枇杷酒、肉桂酒、梅酒、米酒头及桂花酒等,也是采用台东优质水果及良质米为原料,并且由庄主不计成本努力研制出来的。提到在外边几乎没有的枇杷酒,「那当然,这个成本很高噢﹗」原来制作枇杷酒比其他酒类需要更多材料,庄主更使用自家种植的枇杷品种,并调配有机培养液施于果园。除了枇杷,这里的农场也有经过有机验证,其中肉桂酒、梅酒、米酒头的有机验证单位是国立中兴大学, 不含农药、不添加化学成分,让你品尝到自然美味。

除了品尝美酒,酒庄更提供梅醋DIY课程,让你学习利用新鲜的台东特产梅子,混合冰糖与果醋,制作口味独特的梅醋,是不容错过的精彩体验,有兴趣的朋友可以提早预约。参加DIY课程的客人更可以参观周边有机果园,仔细了解酿酒过程、品尝酒庄自家制作的清甜蜜饯。(图片来源:曲禾酒庄)

【禁止酒驾,未满18岁禁止饮酒】

  • 地址: 台东县卑南乡明峰村2邻鹿鸣桥29之3号
  • 联络电话: 089-570-561
  • 营业时间: 09:00—17:00 (请来电预约)