佳芳有机茶园.半日茶农体验

你是茶控吗?每天都要来杯茶吗?那么你一定不能错过台东佳芳有机茶园的体验旅程,你可以采有机茶叶、喝养生绿茶,还可以用茶叶手作美食呢﹗

产地体验.不施农药的有机茶园

佳芳有机茶园位于卑南乡明峰村,景色优美,在重峦叠嶂的围拢下,恍如世外桃源,一排一排茁壮的茶树栽种于缓坡之上,远看像绿色棉线编织出翠绿的毯子。这片绿意盎然的茶园,是台东媳妇陈丽雪的心血,当年面对高山茶、进口茶激烈的市场竞争,她力排众议、以自然农法栽培台湾原生种茶,种植出健康而口味独特的优质茶叶,为中低海拔的台东茶打出名堂,获得神农奖的肯定。佳芳有机茶园近年致力推广休闲观光,2019年得到第一届特色农业旅游场域认证。

茶叶小学堂.了解茶的故事

绿茶、红茶傻傻分不清楚?在这里,采菜前设有导赏环节,茶师会细心讲解制茶及茶叶的相关知识,原来绿茶、红茶以发酵程度区分,而一般茶园每年采收约7次,每个季节的日照、温度与湿度都会影响茶叶的香气。制作茶叶一点也不简单,大致经过采摘、日光/室内萎凋、发酵、炒菁、揉捻、干燥等步骤,可见一杯茶背后也有大学问﹗

茶园之旅.采茶体验

戴上斗笠、穿起袖套,就不怕晒伤也不会弄脏,腰间再系上细竹编采茶篓,摇身一变成为半日茶农,跟着工作人员走进茶园,体验采茶的工作日常。采茶通常会采摘新芽和嫩叶两个部分,采一个顶芽和旁边两片茶叶,这就是内行人所说的「一心二叶」。采茶过程会决定茶叶的好坏,要小心翼翼,不可以损伤叶片,以免影响茶叶的品质。这儿的茶因为没有施加化肥与农药,可放心采摘,茶树上有时会出现各种小昆虫如小绿叶蝉、蟋蟀、螳螂等,让城市人重拾大自然生趣。

茶叶美食 DIY.让你玩得尽兴

佳芳有机茶园提供各种有趣的手作体验,完成采茶后回到DIY教室,可以用茶叶制作各款美食﹗
(1) 绿茶汁DIY:将采来的茶叶清洗后,用果汁机打成绿茶汁,再加入梅子和蜂蜜,便成了仅此一家的绿茶汁,味道清甜,有机栽种的茶叶也没有农药残留的问题,可以放心饮用。
(2) 茶蛋卷DIY:将茶粉混入蛋与面粉打匀成粉浆,倒在蛋卷机的铁板上,然后将不锈钢吸管置于饼皮之上,快速卷起,便完成美味香脆的手工蛋卷﹗

  • 地址: 台东县卑南乡宾朗路342~1号
  • 联络电话: 089-227-660
  • 营业时间: 08:00—16:00 (星期日休息)