台东是一个多元族群的社会，闽南人、汉人、客家人以及七个原住民族共同聚居此地，每年更持续有外国人迁入，台东更是全台湾原住民比例最高的县市，大约三分之一的人口为原住民族。各族群之间和谐共处，加上政府致力保存与传承原住民文化，让台东呈现出纷繁多元、兼收并蓄的面貌。想体验台东文化交融的特色，可以计划一次深度旅游，前来部落探访或者参加部落庆典，享用原住民风味餐，感受原乡的文化内涵。
著名的丰年祭在每年七月中旬，由台东的阿美族揭开序幕，依次往北展开。阿美族天生拥有具感染力的歌舞天份，传统打击乐舞是部落的文化特色之一，像东海岸都历部落的「旮亘乐团」和比西里岸部落的「宝抱鼓」(PAW-PAW鼓)就经常受邀到国家音乐厅进行表演。来到阿美族部落，无论歌谣舞蹈、传统射箭、家屋、秋千、工艺等都是令人印象深刻的体验。
布农族是住在山林的民族。族人依循小米的成长历程，把时间和年月的观念串联起来，狩猎和耕作是遵循植物的生长及月亮的月缺来进行，如传统文物「木刻画历」所上记载着一年的生活时序，其中每年4～5月是布农族最重要的射耳祭。
布农民族非常英勇、内敛，天生拥有强壮的体格，对于不太会说出口的情意，只能透过实际的行动或是歌唱表现出来，扬名国际的八部合音，就是为了让天神听见族人的感谢所唱出的古调：「祈祷小米丰收歌」”Pasibutbut”，音阶像楼梯盘旋而上，最后会出现五度以上的泛音共鸣，令人动容。
居住在兰屿海岛上的达悟族人，因与它族几乎隔绝，故为保特固有文化最多之一族，具有传统信仰，亦为台湾唯一之渔猎为主的原住民族。被喻为「飞鱼的民族」，达悟族人最重要的祭典为「海祭」为主，海祭可分为「鱼祭」、「船祭」、「小米祭」，此时族人将以歌舞庆祝捕鱼的丰收感谢。
其日常的一切生活器具衣饰皆自给自足，除了渔猎、水田植芋、山地旱植外，亦会放牧山羊，且制陶、造板舟与制银等工艺十分精巧。其中，朗岛村雅美族穴居屋更是达悟族人传统的建筑形式，也是不能不走访的原住民聚落景点，成为兰屿旅游的一大特色。
噶玛兰族是现今台湾平埔族群当中族群意识强烈、文化特质最鲜明的。
噶玛兰族人在日常生活作息中保存了噶玛兰文化，例如:噶玛兰语言、风俗（如新年祭祖palilin）、以metiyu(女祭司)为中心的祭仪、农渔业相关的祭典（如入仓祭、海祭），编织(如香蕉丝织布）。
台东主要以长滨乡为族人群聚的部落，噶玛兰人的原始生产方式为游耕（旱田农作）、焚猎、捕鱼、打鹿等自给自足式的采集经济。每年三、四月春夏之交会举办「海祭」，噶玛兰男人们会择定吉日，聚集海边举行LaLiGi海飨。早晨，族中长老在海边行过祭拜祖灵后，年轻男人便出海捕鱼。近午时，捕鱼的人回岸，年长者在岸上迎接他们。接着就地烹煮鲜鱼和野菜煮食，也会把捕来的鱼送回村里，供其他未能参加的族人分享，活动持续两三天。
靠海而生的排湾族，拥有精致的工艺制作，由于贵族制度之发达，在衣服装饰与雕刻上有特殊的发展。在服饰上有剌绣、贴布、珠工等技巧。喜欢用橙黄、柠檬黄和翠绿的颜色。在雕刻方面，有石雕和木雕之分，除了几何图文之外，并以人头人像和蛇人为其主要纹样。
位在金峰乡的「撒布优部落」是拥有最多头目的部落，社区里有一系列彩绘及石板画，处处充满排湾族传统文化风味。
保有传统原住民社区风味的达仁乡「土坂部落」，也有原住民木雕家、艺术家、文化工作者、传统头目家屋，社区内充满了传统排湾族氛围，象征排湾族的百步蛇和台湾百合图案随处可见，造访排湾族部落，可说是进行一趟充满创意的文化艺术旅程。
卑南族以台东平原为主要居住地，分布于台东县卑南乡及台东市，共分为八个社，昔称「八社番」，是从事水田稻作之民族。
爱花的卑南族人，即便是外出工作，都会随手摘取美丽的花朵戴在头上，花环对于族人而言是一种祝福、一种情谊，并借编织花环来传递卑南族人的生活文化之美。传统祭典-「年祭」从十二月二十四日起至跨年元月二日为止，代表着一年的终结，族人借着年祭，把不吉祥、不干净的事物通通都抛弃掉。另外，象征卑南族少年晋升为青年的「猴祭」，以及所有青年都需参加的「大猎祭」都是卑南族重要的祭典活动
达鲁玛克部落是台东县内唯一鲁凯族生活区，自古发展出独特的工艺文化，精致的艺术作品表现不凡，织布、编篮、木雕等作品细致传神，展现鲁凯族人天生的艺术才华。
每年七月的「收获祭」是鲁凯族的年度盛事，举行荡秋千仪式，是青年男女交谊最重要的社交活动。女子穿着缀满珠串、贝壳、亮片、玛瑙的华丽服饰，并由男子以线牵引，来回于空中摆荡在高达四层楼的秋千上，展现独特的鲁凯文化。