在米乡体验米食文化—池上农游体验
池上是全国著名的稻米之乡,来池上品尝池上米是旅客指定动作,可是想深度认识池上的米文化,不能错过亲手参与的体验。这次发现台东为大家介绍池上乡农会有趣的体验活动,更可以感受农夫对待土地和食物的态度。

爆米香是许多人的童年回忆,现在已经愈来愈少吃到这种古早味美食,做法也日渐失传。来到池上乡金色丰收馆参加「爆米香DIY」课程,你可以学习制作这种传统米食零嘴的整个过程,包括教授煮糖水、烤米香、压平和定型米香等步骤,是外面学不到的体验。最令人难忘的是烤桶喷出阵阵米香的一刻, 让大家饥肠辘辘﹗然后在老师的指导下,把米粒和洛神花糖浆搅拌均匀再倒入模型,再用杆面棍压平米香使之定型并切块。完成后立即品尝,独特的米香让人一口接一口停不下来。
体验地点:台东县池上乡85-6号
体验时间:约40分钟
人数:4至10人1板
电话:0928-863-343、089-865936(分机37、41)

「谁知盘中飧,粒粒皆辛苦」过去农业社会艰辛的景象,这一代人对此相当陌生,单单是让稻米脱谷的过程,在还没机械化的年代实属不易。土砻有700年历史,用作将稻谷碾制成糙米,被视为早期农业时代的象征,现在因电力普及已广泛被电动碾米机取代。池上金色丰收馆保留了这项非物质文化遗产,提供绝无仅有的土砻碾米体验。参加碾米体验,民众可以亲身体会利用土砻转动的原理将稻米脱壳分离:需要利用巧劲逆时钟推拉土砻,碾制好的稻谷才会在土砻下方掉出,分离成粗糠及糙米。活动让你体验农耕岁月,更赞叹前人的智慧。
其他体验请参考池上乡农会网页,你也可以预约免费的场区导览,认识各种今天难得一见的古农具。来池上旅游参加金色丰收馆的在地深度体验,把米乡文化收进口袋吧﹗(图片来源:FB@池上乡农会金色丰收馆)
体验地点:台东县池上乡85-6号(金色丰收馆)
体验时间:约40分钟
人数:4至10人(爆米香制作体验);4人以上(土砻碾米体验)
电话:0928-863-343、089-865936(分机37、41)