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大手拉小手,一起采释迦 — 台东丫扬的佛心释迦

说到台东伴手礼,一定非释迦莫属,每次来旅行总要带一两箱当伴手礼,你也是「释迦控」吗?那么下次来台东不妨来一趟采果小旅行,走进释迦果园,体验亲手采摘释迦的乐趣﹗

台東丫揚的佛心釋迦3OK@foresee_yang

不除草、不喷洒农药的果园

成为空少、空姐,穿着光鲜亮丽在机场上班,是不少人的梦想,但对从小就看着父母种释迦的阿扬来说,亲近大自然才是他最珍惜的体验,于是和妻子辞去航空公司的工作,回到家乡种起释迦来,并坚持不喷洒农药,对土地以及人类皆友善。

释迦吃得多,可是来释迦果园是头一回,由于这个农场占地一公顷,非常广阔,到达后老板阿扬和宜佳,先开车载我们到达果园。就这样坐在小货车后排的小板凳,欣赏两旁夹道欢迎的释迦林。

戴好斗笠以后,我们走进释迦园,脚下的杂草恣意生长,就像一张厚厚的地毯,这是因为阿扬采用草生栽培方式,坚持不喷除草剂,只以人力除草,甚至只是用铁耙把草压低,令土壤松软健康,并可以涵养土地中的水分—说起来,这里的释迦田更是以清新的利嘉林道山泉水灌溉,孕育丰沛的生态。

台東丫揚的佛心釋迦4OK@foresee_yang

佛心来的释迦 采果初体验

接着老板阿扬讲解如何采释迦、驱虫、施肥,听着他细心照顾果树的故事,才发现平日大啖品尝的释迦得来不易﹗释迦因为果实甜度高,很容易招惹害虫咬食,不少果农会使用惯行农法喷洒农药驱虫,但阿扬坚持不洒农药,「我们要与虫害和平共存﹗」饱满的释迦表面虽然出现蚂蚁和芽虫,可是没有侵害到果肉,阿扬教我们洗一洗就可以食用,这些害虫恰巧是释迦百分百天然有机的「代言人」。

这里的释迦天然有机,直接采摘也不会对人体有害,不过一个一个饱满札实的果子直接拔比较费力,需运用工具剪下。除了释迦树,果园还种了芭蕉、香蕉、百香果、红龙果等,我们在果树之间穿梭不觉拥挤,原来阿扬为了让果树尽展枝叶,保留了比较宽阔的果树间距,听到这里令人不禁肃然起敬,阿扬想的并不是怎样增加果园的利润,而是真心为这片土地而努力。此外由于果园位处山脚,气候较为清凉,释迦收成时间来得比较晚,他们却耐心的等待释迦自然熟成,不会强采,种出来的释迦高完熟度,颗颗超大超甜﹗

使用有机自然农法栽培的释迦风味浓郁,甜度和口感绝佳,而且令人放心信赖,如果你问我「佛心」是甚么味道?大概就是这种一解俗虑的清甜,滋润土地也滋润人心的温情。