旅行台东之所以迷人，在于其城市所散发出的沉浸式慢步调让人不由自主地跟着放松起来！台东依其依山傍水的天然资源环境优势，扣合着「慢」经济，发展自然真实的经济模式，慢经济的发酵，因而发展出多元产业和经济活动，而这也是来台东旅行才能拥有的体验。
台东拥有原生美好的自然环境、丰富的天然资源及多元族群的共融生活，发展出以「人及大自然」为基底的慢经济旅行模式，保留环境的原生美好与人文原始的样貌，用美好事物及在地人情味，让旅客留下深刻难忘的感动，目的是要让旅客不只到访一次，更要持续到访，让台东的好保留心中眷恋难忘。
每年夏天台东鹿野总会吸引大批游客前来同乐！不过台东鹿野可不只有热气球，还有的是鹿野茶园。来到鹿野茶园可以体验采茶乐趣，适合所有年龄层，兼具寓教于乐的体验活动，更是全家出游好去处。体验时间约两个半小时：包含茶园生态导览、采茶体验、品茶感官体验。戴上花布斗笠及袖套，寻找着茶园里的一心二叶！茶园生态导览，教你识别密探卷叶虫、小绿叶蝉，以及解说如何采摘一心二叶，接着实地采茶体验，并在体验过程中加深对茶叶认识；不藏私公开制茶秘籍，制茶过程解说、现场实作如采菁、萎凋、浪茶、揉捻…，带你认识茶叶制造过程；最后茶席体验为自已泡一杯好茶，品尝辛苦劳动后的成果，进而油生感恩惜福的心！。
台东鹿野，四季丰收、物产富饶，有着台东「粮仓」之称，现今鹿野农业人口约占七成，是典型的农业乡镇，多样的农作物种植，就像一个自然教室，这也让鹿野彷如是农游乐园。其中最大的经济作物就是茶，尤其以「鹿野红乌龙茶」远近驰名。台东鹿野地区盛产茶，因其西南边的丘陵地形，形成日与夜明显的温度差异，这样的气温适宜种茶，天然的气候环境产出高质量的茶叶，茶叶改良场台东分场与地方茶农，共同原创新制茶工序「红乌龙」，成为台湾原创特色茶之一，经过多年推广努力，红乌龙名声逐渐打开，是到访游客的伴手礼首选。
在台东鹿野，一年四季都有采茶与制茶的活动，全年度的采茶体验，让生活在都市的人们，有了贴近大自然的机会，亲身走下田，与在地农家主人闲话家常，听听他们的在地故事，感受农家用心栽培的作物与土地；回到制作场域一起手工制作农产品与品茗。在体验中看见友善耕作种植出健康的食物、实际感受土地上农作物生长的样貌、学习亲身参与农作事务，从学习中找回对生活及生命的初衷，学会爱惜尊重这里的一切。想要参与采茶体验，你可以直接在在线预约找到相关的体验行程，从采摘进行到揉茶的步骤，最后还可以参与有专业茶师互动的茶席体验及品茶教学，保证让你不虚此行。
现在不妨预约下趟旅游行程，一起走进茶园，拥抱四周群山，享受云雾缭绕的采茶乐趣，彷如来到鹿野农游乐园！透过手采一心二叶农作体验，不仅对茶叶采收背景有具体的收获，同时亲近这片土地，并带走自己挥汗的成果，体悟到每一杯握在手心上的茶，皆是得来不易的成果。在旅途中放慢步调，回归到台东想要传递的慢步调理念，一起享受旅行台东的惬意放松。图片来源: 飨向台东 官网