
每个地区都有所谓的排队名店,而在台东,专卖披萨的「披萨阿伯」,正是在网络上被网友一再报导推荐的台东美食之一。
在真正见到披萨阿伯本尊之前,原本预期见到的会是个满脸风霜的老先生,没想到,居然出现一个阳光型男,而因为比约定的时间还晚了几分钟出现,他抱歉地说:「因为送孩子到东河的学校上学,所以回来的时间稍晚了…」说话轻轻柔柔的,笑容也特别灿烂,这样的形像实在很难跟阿伯联想在一起。
1999年就到了台湾,那时的他才刚从大学毕业,看着周遭的朋友都会两、三种以上的外国语言,让他也想学第二外语,于是决定来台湾学中文,「因为觉得台湾是个热带小岛啊,除了学中文之外,应该也可以玩冲浪!」从他的回答中,可以猜想,Pete应该对冲浪非常感兴趣,没想到凭着感觉,误打误撞竟住进了东海岸的冲浪圣地。
初到台湾时Pete原本先住在台中,有一次和朋友一起骑着机车环岛旅行经过台东,沿途看见美丽的海岸线,壮阔的山景,于是对台东留下深刻印像;事实上,仔细问他真正留在台东的原因,是因为他在这里遇见了他的真命天女,Pete的另一半和他同在英文补习班教英文,两人因而相识相知,Pete便随着妻子定居在台东。因为在学校内主修的是艺术,披萨店内墙上挂的几幅画,都是他的作品,在台湾的期间Pete取得了硕士学位,毕业后回到台东的他想要去东大教书,无奈那时并没有适当的职缺,「既然没工作,那先开个画廊吧,又异想天开想在画廊内烤PIZZA看看能不能吸引人,结果没想到PIZZA卖得比画好!」Pete说完,自己也忍不住笑了出来,觉得人生就是这么奇妙,事情竟在意想不到的地方超展开,让他的披萨越来越红,越来越出名。
事实上,他在开店期间经历过一次最大的危机,就是跟顾客因为沟通不良而造成的误解事件,因此还登上了国内新闻「通常如果客人要预约外带,我们会先把披萨准备好,等客人到了之后马上入烤箱,等3-5分钟就马上好了,但那次的确因为沟通不良而造成了误会。」回想到那次的事件,Pete觉得应该要跟顾客做更仔细的沟通,就不会再发生这样的状况,因为体贴客人在品尝披萨时的口感跟温度,所以才会采取这样的作法,那次事件之后,反而有许多人来帮他加油,Pete说,有些人就是经过店门口,或者会特地进来跟我说一些鼓励我的话,这就是台东人可爱的地方!也就是这样的力量,让Pete在那段期间能够坚持下去,继续提供老饕们美味的披萨。
在台东十多年期间,Pete提到,许多外国朋友见他开店有成,也想在台东做些生意,却不知道从何着手,于是纷纷跑来征询他的意见「如果台东这里有专门为外国人开设的英文商业咨询柜台就好了!」,他这样建议,也期望更多喜爱台东的外国人士能在台东落地生根,带来多元文化的融合与交流,也为台东注入更多活力!