“Happiness is the meaning and the purpose of life, the whole aim and end of human existence. —Aristotle”
古希腊哲学家亚里士多德曾说:「幸福感是人生的意义及目的，是人类存在的终极目标。」而全然的幸福感，只存在个人的意念之中，从内而外彰显，实践于平凡的生活中。
Jeff Pike出生于美国乔治亚州，曾任教于夏威夷，因为参加活动而认识了来自台湾的朋友，于是，展开了亚洲冒险之旅，走过泰国、柬埔寨、越南，现在来到了台东，从他身上，就可以明显感受到简单幸福的磁场，不断向外影响及扩张，与他交谈与互动的过程中，使围绕在他身边的人不知不觉地沾染到他散发出的欢乐气息。
第一次见到Jeff是2016年的11月，某个阳光灿烂的午后在县长公馆内举办的外籍人士open mic音乐会上，他绑着花头巾、打扮嬉皮风的造型让人印像深刻，而他开朗的笑容加上精采的木笛演奏，也让人一直无法忘怀。
「台东跟夏威夷的感觉很像，非常舒服，让我想起过去住在那里的时光!」Jeff一边拿起绘有夏威夷地图的纪念马克杯，一边开心地在小小的地图上比画着之前他曾住过的考艾岛(Kauai，又译可爱岛)，他说那里的山脉会直接延伸到海里，台东沿海尤其是靠近东河附近的风景，跟考艾岛的景色非常相似，而台东迷人的山峰，壮阔的海景，悠闲的氛围，加上新鲜的空气，常常让他会仿佛置身在夏威夷。
Jeff在台东依然投身教育的工作，一开始在私校教书，现在是东海国中及卑南国中的英语教师，「台东的孩子很可爱，虽然班级程度落差很大，不过我非常喜欢在这里的教书生活。」Jeff笑着说，虽然他已经在台东居住了六年多，但中文却是一个字也不会说，也听不太懂，所以他的学生们必须一定得要用英文与他对话，这样反而对学习英文有帮助。今年初Jeff与其他七位外籍教师还共同筹划举办外师山野英语冬令营，引领一群孩子进行三天二夜的浸润式(immersion)户外体验美式英语营，让孩子们在自然而然的形况下学习语言，虽然举办这样的活动非常耗费时间与心力，但与孩子相处的幸福感是最珍贵且无价的。除了台东，Jeff也曾在台北及高雄各居住过短暂期间，他说即使大都市有着台东没有的生活便利性及多元选择性，但这里独有的山光水色以及干净清新的空气，却是金钱所无法换取的，Jeff喜欢简单纯粹的生活，周末的时候去都兰糖厂的小酒吧内与朋友聚首闲聊，或是带着他的小儿子去体育场踢足球，偶尔会在铁花村内表演木笛及打鼓，这样的小小日子，虽然没有太多变化，却让人觉得稳定及踏实。
Forest Park Lake swim, Biking beside the ocean, Home sweet home Taitung. —Jeff Pike
用这一首短短的英文诗，Jeff道尽了在台东生活平凡中的美好与幸福，也充分说明了心之所向，就是「家」所在的地方。
Mark
夏威夷考艾岛小档案：考艾岛（英语：Kauai，夏威夷语：Kauaʻi，或译可爱岛、考爱岛），太平洋中部夏威夷群岛中第四大岛，属美国夏威夷州考艾县管辖，全岛面积1430.4平方公里，人口58,303人（2000年统计）。考艾岛是一个火山岛，岛上最高点是Kawaikini（海拔1598米），第二高是Mount Waiʻaleʻale（海拔1570米）。考艾岛位于瓦胡岛西北，两岛间隔有170公里宽的考艾海峡。考艾岛是最后几个加入夏威夷王国的岛屿之一，其首领直到1810年方才臣服卡美哈梅哈大帝。可爱岛位于夏威夷几个大岛的最北端，是夏威夷群岛中最古老的岛屿，相传夏威夷最初的神就是居住在这里的。这个岛屿被叫做「花园岛屿，」考艾岛被许多人认为有最茂盛的植被和最与众不同的自然景色。这里的户外运动无与伦比。划皮船kayak经过雄伟的火山悬崖下那帕里Na Pali海岸，骑马穿过公园，或者在直升飞机上看看考艾岛令人吃惊的风景。无论你选择何种方式游览考艾岛，你都会感受到让人兴奋的景色还有独一无二的自然植被和鸟类。