监狱里的咖啡馆 — 台东戒治所咖啡馆

台东戒治所离省道台9线不远，外面有停车场可以免费停车，非常方便。在营业时间前来，只需要于大门口警卫处登记名字，就可以进内参观用餐，不用特别预约，想不到可以这样轻松踏进监狱呢﹗

沿着步道走进园里，会颠覆你对监狱的想象 —辽阔翠绿的草皮、偌大的人工湖，环境清幽就像度假庄园一样，没有一丝监狱的冰冷感，令人完全忘记这里是矫治单位。咖啡馆设室内及户外区，假日旅客较多，室内座位往往一位难求；户外座位视野绝佳，可以远眺整排海岸山脉，在这里一边品尝浓郁的咖啡、一边欣赏绝美的景色，令人心旷神怡；也可以靠在躺椅短寐，散步放风，度过惬意的午后。（照片提供：[email protected]_shieh）

这里的咖啡由表现良好的收容人制作，故被民众称为「大哥泡的咖啡」，而且不只是冲煮的部分，栽种咖啡树、烘豆、备货等过程全由他们一手包办，是名副其实的产地直销，非常厉害﹗

至于为甚么会想到将这里变成咖啡馆？原来戒治所前身为台东外役监狱武陵农场，主要收容刑期5年以下有期徒刑的受刑人及毒品戒治人，设园艺、农作等课程，让他们学习一技之长、将来更容易重新与社会接轨。早在2010年，已开始于面积达8.13公顷的土地种植12000棵阿拉比卡咖啡树，多年来坚持采用有机种植的方式，防治害虫同时提高咖啡质量，终于在2015年获台东县政府评鉴为金质奖；同年戒治所邀请老师教授采豆、烘焙及冲泡咖啡技巧，希望收容人将来出狱后可以利用这项专业就业。来这里点一杯咖啡，就是对他们温暖的鼓励。（照片提供：[email protected]_shieh）

除了咖啡，这里也有售卖简餐、烤鸡、蛋糕、自种蔬菜和手工饼干等，食材新鲜，多种餐饮品项广受好评。其中「大哥烤鸡」远近驰名，一定要先致电预约，烤鸡是外面吃不到的美味，自养土鸡肉质鲜美，外皮烤到酥脆，以盐巴和胡椒粉锁住肉汁，令鸡肉口感软嫩；炒面和炒饭也相当入味，份量十足；提拉米苏和海绵蛋糕等甜点也不输外面的咖啡厅，搭配咖啡味道超赞的﹗饮料方面还有洛神花茶、红乌龙茶等多款选择，而且几乎都是铜板价，非常划算﹗（照片提供：[email protected]_shieh）

（温馨提示：拍照时请避免让服务人员入镜。）