MAHI MAHI TODAY好渔日位于台东市区更生路上,有着青春活力的蓝柱整面落地窗,是一间鬼头刀创意料理。特别的是除了料理之外,也是免费单车休息站,不只门口方便停车,也有提供免费饮水及充电。结合快速美味餐食,让路过台九线的骑士可以方便停下脚步用餐休息。

一道入口处,有着摆放着种多样当地季节蔬果的冰箱,由小农产地直送,除了供应厨房使用、也对外贩售。一旁的木柜陈列着台东在地农产品,洛神花蜜、蜂蜜、干贝酱等等。 MAHI MAHI TODAY好渔日名字由来好特别,MAHI MAHI除了在夏威夷语是鬼头刀的通称外,还有强壮的意思,而TODAY想表达的是,希望来这里的朋友都能跟着鬼头刀遨游世界,透过字词分析解释后,是不是更看出老板对这间店的用心程度,也希望带给每个抵达的旅客们一个难忘料理体验。

IG Photo:@mahimahi_today

店内简约明亮,使用木质桌椅,壁上挂着鬼头刀在世界各地的分布图。鬼头刀分布于三大海洋的表层洄游性渔种在全世界热带、亚热带及温带海域的洄游鱼类,它经常追食海面的飞鱼、水母及小卷等等,台湾渔民多称鬼头刀为「飞乌虎」。台东县成功镇的新港渔港终年有黑潮流经,带来大量的洄游性鱼类前来觅食,每年四月及十月追逐飞鱼,准时来台湾东海岸报到。

好渔日全店使用成功渔港当天现捕的新鲜渔获,以海水制冰封住后直接送到店里,再由专业师傅亲手处理海鲜,仔细地去骨、切片,用成功讨海人所教导的秘诀,先让每块鱼肉先以白酒、盐水腌渍后再急速冷冻,以保留鬼头刀的新鲜度。肉质细致的鬼头刀,无论是生鱼片、炸、烤都很适合。店里品项有十一种,样样好吃且平价,CP值超高,对旅途中的游客负担不会太重,餐点现点现做,等候餐点时间能与三五好友聊聊天休息一下,下次经过MAHI MAHI TODAY,也一起进来跟鬼头刀一起悠游世界吧。

IG Photo:@mahimahi_today