阿拉慕厨房

对原住民来说，吃不只为了果腹，更是人与人之间的重要连结。老板秀娟姐是卑南族人，「阿拉慕」（Alamu）在卑南族语是「来﹗」的意思，有热情邀约的意味。原住民是爱分享的族群，从前族人捕获猎物后也会呼朋引伴，分享丰盛美食与喜悦的心情。阿拉慕厨房就是因着这份渴望分享的初心成立，期盼客人来到这里享用美食、把酒言欢。

走进阿拉慕厨房，餐厅设计结合原住民的元素以及大地色系装潢，令室内空间感觉清新而明亮。柔和的灯光、贩卖各类酒水的偌大吧台则营造典型的餐酒馆氛围。店内提供大概30个座位，但因为生意很好经常客满，假日来访建议先订位。

打开菜单，前菜、色拉、意大利面、炖饭、甜点等一应俱全，餐点是经典的西式料理，特别的是加入了很多原住民料理常用食材：红藜、小米、马告、树豆等，为西餐注入部落的经典味道。不说不知，这些食材当中，不少更是来自秀娟姐母亲的开心农场，体现从产地到餐桌的精神，自己种的也确保了食材新鲜与安全，让客人吃得健康又放心。

这里的餐点制作用心，不论在食材选择、味道平衡与烹调手法都有优秀的表现，就连作为前菜的红藜手工面包也是令客人吃过怀念的招牌菜，面包香软，搭配店家自制甜咸两种口味的抹酱（洛神花果酱、树豆香菜酱），味道更是不凡﹗树豆又称木豆，是原住民的传统粮食之一，一般原住民料理是将树豆与排骨煮成汤，在这里头一回品尝到树豆泥沾面包，意外的好吃﹗

主菜方面，马告生猪肉炒野菇意大利面是客人大推的必吃餐点，马告清爽的口味刚好中和了奶酪的浓郁香，料多实在；红藜被誉为「谷类中的红宝石」，是台东在地特产，加在炖饭丰富了米饭的口感。甜点方面，经典款布朗尼热热入口，浓郁香甜的巧克力令人齿颊留香；也可以尝尝店家特制的小米奶酪佐椰奶，甜而不腻，加入小米点缀，为整顿饭画上完美句号。（图片来源：阿拉慕厨房FB）