【台东素食精选】素食者的心声，我们听到了

李姐素食店位于台东火车站附近，外观看起来只是一间平凡的台式小吃店，可是这里的顾客似乎都有相同经历：一次偶然经过店面，被阵阵香气吸引，坐下来点碗面、一道菜，就这样一试成主顾﹗李姐素食饭面小吃摊，餐点种类多元，看着墙上琳琅满目的菜式，令人眼花撩乱，颠覆吃素选项较少的印象﹗
若想品尝店家最热卖的餐点，强烈推荐刀削面和当归面﹗刀削面讲究刀功与削技，这里的面条有嚼劲、厚薄硬度刚好、柔中带韧，不会有粉粉的口感，让人一口接一口的吃下去﹗而且老板娘没在跟你客气，每一碗份量十足，还可以免费加面加汤一次，让你吃得饱饱，带着满足的心情离开。当归面的味道不同凡响，汤头带有阵阵药材香，喝一口甘甜浓郁的汤，暖了心头，令人意犹未尽﹗除了面条，店家的素食卤味、香菇素肉饭、麻酱面也大获好评，千万不要错过噢﹗
（图片提供：IG@ joujouvegan）

来到台东想吃素食？台东人会告诉你，苏天助素食面非试不可﹗苏天助素食面在台东深耕五十多年，是许多台东人从小吃到大的老店，也是在地人的集体回忆，老板默默在店面以炭火熬煮素肉燥，香菇、面筋、麻酱与米浆扑鼻的香气令人悠然神往﹗

在充满古早味的店铺坐下来，不用烦恼该点甚么，店内只卖四项人气餐点：笋汤、米糕、汤面及干面，每项只售四十元，绝对是铜板价美食，不妨都叫来试试，让味蕾收编全部好滋味﹗虽然选项不多，但简单的美味广受顾客追捧，小小的店面门庭若市。点一碗酸酸甜甜的笋汤，搭配带有微微咸香的米糕，是最地道的吃法。米糕和汤面会淋上香气四溢的素肉燥，为餐点画龙点睛，肉燥口感Q弹、酱汁浓稠芳郁，让人百吃不腻﹗米糕饭粒软硬适中、粒粒分明、黏度刚好；面条顺口又Q弹，拌着素肉燥吃口感加分﹗不怕辣的朋友，更可以加上店家特制的指天椒辣酱，别有一番风味﹗
（图片提供：IG@ simplelivebetterlife）

一听到素食，你是否立刻想到三菜一汤的自助餐？其实素食的选项很多，香郁素食为茹素者带来各种惊喜﹗香郁素食的人气餐点多样化，有素蚵仔煎、素锅贴、素福州包、广东粥、酸辣面、素咖哩饭等不同类型的美食，为的就是让顾客享受多元的美食体验， 点个咖哩饭，配上福州包，在这里一点也不违和。
素蚵仔煎以杏鲍菇或香菇代替蚵仔，还有满满的豆芽、小白菜，味道几乎跟荤的蚵仔煎一模一样，边缘煎得酥脆，淋上甜度刚好的酱汁，口感太令人惊艳了﹗除了素蚵仔煎，福州包和锅贴也是用料丰富，老板给的食材绝不手软。很多回头客都表示香郁素食的福州包比荤的更好吃，福州包做得漂亮饱满，一口咬下去，外皮薄Q，清甜的菜香扑鼻而来，里面的馅料不是一般素料，而是以新鲜的蔬菜和杏鲍菇制成，而且不会煎得很油。福州包和广东粥是一个完美的组合，皮蛋粥、玉米粥和芋头粥口味清爽，米粒煲熬得香绵软滑，把握到广东粥的精髓，软糯绵绵的口感令人回味再三。最后不得不提的是，香郁素食的餐点全部都是价格不到一百的铜板美食，CP值很高，走过路过不要错过噢﹗
（图片提供：IG@ yi_lipsmacking）

享用美味的披萨，不再是茹荤者的专利﹗位于开封街的素食小站，店面看起来跟一般台式小吃店无异，却是在地隐藏版美食，也是台东茹素者的爱店。素食小站的老板本来是卖鲜菇的，无心插柳下转卖素食餐饮，提供披萨、焗烤、意大利面、汤面、炒面等，意想不到大受欢迎，成功将素食结合义式料理，令人胃口大开﹗
素食小站以素披萨闻名，这里的披萨饼皮吃起来蓬松有嚼劲，而且料多实在，现点现做。刚出烤炉的披萨一上桌就传来扑鼻的香味，饼皮铺陈满满的食材，淋上特制的酱汁与浓郁的干酪，各种颜色的蔬菜在饼皮上拼凑组合，看起来就像缤纷的彩绘。大口咬下厚实弹牙的饼皮，浓厚的咸香在嘴巴萦绕。店内提供十多种口味的披萨，每一种口味都令人吮指再三。喜欢传统口味的，可以点夏威夷和海陆双汇；喜欢尝鲜的，蛋蛋开花、香椿什锦和韩国泡菜鲜菇都是只此一家的人气餐点；喜欢吃甜的，香蕉巧克力披萨不容错过﹗
（图片提供：IG@ junezong）