Discover Taitung> 美食精选 >【台东素食精选】素食者的心声,我们听到了

近期有愈来愈多人迷上素食的好滋味,台东物产丰饶,作为各式美食及新鲜食材的集散地,也有不少素食的好选择﹗来到台东旅行,想知道哪里有美味又健康的素菜?「发现台东」为你搜罗台东特色素食餐厅,各有独特风味,给你不一样的素食体验﹗

李姐素食@joujouvegan

传统台式素食小吃 — 李姐素食饭面小吃摊

李姐素食店位于台东火车站附近,外观看起来只是一间平凡的台式小吃店,可是这里的顾客似乎都有相同经历:一次偶然经过店面,被阵阵香气吸引,坐下来点碗面、一道菜,就这样一试成主顾﹗李姐素食饭面小吃摊,餐点种类多元,看着墙上琳琅满目的菜式,令人眼花撩乱,颠覆吃素选项较少的印象﹗
若想品尝店家最热卖的餐点,强烈推荐刀削面和当归面﹗刀削面讲究刀功与削技,这里的面条有嚼劲、厚薄硬度刚好、柔中带韧,不会有粉粉的口感,让人一口接一口的吃下去﹗而且老板娘没在跟你客气,每一碗份量十足,还可以免费加面加汤一次,让你吃得饱饱,带着满足的心情离开。当归面的味道不同凡响,汤头带有阵阵药材香,喝一口甘甜浓郁的汤,暖了心头,令人意犹未尽﹗除了面条,店家的素食卤味、香菇素肉饭、麻酱面也大获好评,千万不要错过噢﹗
(图片提供:[email protected] joujouvegan)

  • 地址: 台东县台东市更生北路228号
  • 联络电话: 0932-656-876
  • 营业时间: 08:30–13:45, 16:30–19:45
蘇天助素食麵@simplelivebetterlife

台东古早味素食— 苏天助素食面

来到台东想吃素食?台东人会告诉你,苏天助素食面非试不可﹗苏天助素食面在台东深耕五十多年,是许多台东人从小吃到大的老店,也是在地人的集体回忆,老板默默在店面以炭火熬煮素肉燥,香菇、面筋、麻酱与米浆扑鼻的香气令人悠然神往﹗

在充满古早味的店铺坐下来,不用烦恼该点甚么,店内只卖四项人气餐点:笋汤、米糕、汤面及干面,每项只售四十元,绝对是铜板价美食,不妨都叫来试试,让味蕾收编全部好滋味﹗虽然选项不多,但简单的美味广受顾客追捧,小小的店面门庭若市。点一碗酸酸甜甜的笋汤,搭配带有微微咸香的米糕,是最地道的吃法。米糕和汤面会淋上香气四溢的素肉燥,为餐点画龙点睛,肉燥口感Q弹、酱汁浓稠芳郁,让人百吃不腻﹗米糕饭粒软硬适中、粒粒分明、黏度刚好;面条顺口又Q弹,拌着素肉燥吃口感加分﹗不怕辣的朋友,更可以加上店家特制的指天椒辣酱,别有一番风味﹗
(图片提供:[email protected] simplelivebetterlife)

  • 地址: 台东县台东市宝桑路195号
  • 联络电话: 089-323-672
  • 营业时间: 16:00–00:00 (星期二、三休息)
香郁素食@yi_lipsmacking

多元素食体验 — 香郁素食

一听到素食,你是否立刻想到三菜一汤的自助餐?其实素食的选项很多,香郁素食为茹素者带来各种惊喜﹗香郁素食的人气餐点多样化,有素蚵仔煎、素锅贴、素福州包、广东粥、酸辣面、素咖哩饭等不同类型的美食,为的就是让顾客享受多元的美食体验, 点个咖哩饭,配上福州包,在这里一点也不违和。
素蚵仔煎以杏鲍菇或香菇代替蚵仔,还有满满的豆芽、小白菜,味道几乎跟荤的蚵仔煎一模一样,边缘煎得酥脆,淋上甜度刚好的酱汁,口感太令人惊艳了﹗除了素蚵仔煎,福州包和锅贴也是用料丰富,老板给的食材绝不手软。很多回头客都表示香郁素食的福州包比荤的更好吃,福州包做得漂亮饱满,一口咬下去,外皮薄Q,清甜的菜香扑鼻而来,里面的馅料不是一般素料,而是以新鲜的蔬菜和杏鲍菇制成,而且不会煎得很油。福州包和广东粥是一个完美的组合,皮蛋粥、玉米粥和芋头粥口味清爽,米粒煲熬得香绵软滑,把握到广东粥的精髓,软糯绵绵的口感令人回味再三。最后不得不提的是,香郁素食的餐点全部都是价格不到一百的铜板美食,CP值很高,走过路过不要错过噢﹗
(图片提供:[email protected] yi_lipsmacking)

  • 地址: 台东县台东市更生北路36号
  • 联络电话: 089-238-079
  • 营业时间: 10:30–19:30(星期一休息)
素食小站@junezong

当素食遇到披萨 — 素食小站

享用美味的披萨,不再是茹荤者的专利﹗位于开封街的素食小站,店面看起来跟一般台式小吃店无异,却是在地隐藏版美食,也是台东茹素者的爱店。素食小站的老板本来是卖鲜菇的,无心插柳下转卖素食餐饮,提供披萨、焗烤、意大利面、汤面、炒面等,意想不到大受欢迎,成功将素食结合义式料理,令人胃口大开﹗
素食小站以素披萨闻名,这里的披萨饼皮吃起来蓬松有嚼劲,而且料多实在,现点现做。刚出烤炉的披萨一上桌就传来扑鼻的香味,饼皮铺陈满满的食材,淋上特制的酱汁与浓郁的干酪,各种颜色的蔬菜在饼皮上拼凑组合,看起来就像缤纷的彩绘。大口咬下厚实弹牙的饼皮,浓厚的咸香在嘴巴萦绕。店内提供十多种口味的披萨,每一种口味都令人吮指再三。喜欢传统口味的,可以点夏威夷和海陆双汇;喜欢尝鲜的,蛋蛋开花、香椿什锦和韩国泡菜鲜菇都是只此一家的人气餐点;喜欢吃甜的,香蕉巧克力披萨不容错过﹗
(图片提供:[email protected] junezong)

  • 地址: 台东县台东市开封街615号
  • 联络电话: 089-342-479
  • 营业时间: 11:00–13:30, 17:00–20:00(星期三休息)