猴塞雷的美食﹗台东港式美食降临﹗

随着健康饮食风潮崛起，波克碗（Poke Bowl，又称夏威夷盖饭）成为国际迅速窜红的低脂美食﹗想不到在台东也可以品尝得到﹗
因为向往自由的空气、美丽的阳光海滩、纯朴的风土人情，香港夫妻扬威和安娜放下工作，举家飘洋过海，从有「香港小夏威夷」之称的井栏树，搬到被誉为「台湾夏威夷」的台东，并于山西路开设这间餐厅，主打波克碗 —将蔬果、海鲜、蛋白肉类等食材切块，搭配酱汁拌饭或荞麦面，卖相吸引而且健康饱腹，是近年世界各地也流行的美食。
井栏树采光明亮，一进去板娘安娜和她的小孩亲切的向客人打招呼，满满的家庭风令人感觉温馨﹗餐点方面提供两种份量供选择：「迷你碗」（点选一份主菜+三份配菜）、「波克碗」（点选两份主菜+五份配菜）。走到柜台点餐，色彩缤纷的食材令人目不暇给，基底、主菜、配菜、酱汁的选项也非常多样化﹗更为佛心的是，板娘每次都会把碗装得满满，你也可以调整饭、面份量，例如选择一半色拉一半荞麦面，体贴客人的需要。想要吃好吃满，不能错过井栏树噢﹗（图片提供：[email protected]）

说到香港，不少人第一时间会想到茶餐厅，经典的港式美食令人念念不忘﹗现在来安迪厨房，原汁原味的港式料理，让你回味无穷。

跟一般在台湾的茶餐厅不同，安迪厨房除了没有在店名标明港式料理，内部装潢和布置也没有刻意打造港式氛围作招徕，靠的是饕客口耳相传的好口碑﹗年轻的老板安迪是台港后裔，从全球顶尖厨艺学校澳洲蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Australia）毕业后，来到台东深耕，以精湛的厨艺诠释地道港味。

安迪厨房几乎每一道餐点都是招牌菜，不论是冰火菠萝、猪扒包、西多士、招牌捞丁、叉烧煎蛋饭等皆令人吮指回味。安迪秉持着职人精神，把喜欢的事情做到最好，像是手冲丝袜奶茶也展示一丝不苟的态度，不论是茶叶的选择、水的热度、拉茶手艺也非常讲究；大部分餐点都是安迪自己从原料开始手作，包括入口酥脆的蛋挞、酱香浓郁的叉烧肉、软熟松化的菠萝包等，成就只此一家的好滋味﹗为了确保食材新鲜，蔬菜更是每天购自中央市场，并选用鹿野蜂蜜、在地鸡蛋和猪肉，让每道菜从原始风味出发。（图片提供：[email protected]）

「快」 似乎是港式饮食文化的一大特色，无论下单、出菜都是效率至上，是当地快速多变生活的写照。但你有没有想过，在树影婆娑的椰林海岸，竟然可以一边品尝到地道的香港美食、一边享受慢活的惬意步伐？
不少人偶然来到台东，就被这块美丽的土地黏住了，一刻馆的老板也不例外。于都兰在地深度旅游，在体验绝美自然景观、纯朴友善的人文风情及悠闲生活步调后，便很快就决定定居在这个东台湾最国际化的地方，分享正宗的家乡味，把港式风味料理分享给大家。而命名为「一刻馆」，希望客人享受美食、同时好好品味生活：「珍惜当下，用心享受生命眼前的这一个片刻」。
这里大概是最接近海边的港式餐厅了﹗从一刻馆步行到都兰观海平台不用五分钟。用餐环境整洁舒适，还可以跟老板闲话家常，老板更会分享港式美食的正宗吃法﹗一刻馆以售卖港式简餐和下午茶为主，来这必点店里人气料理「黯然销魂饭」（叉烧肉搭配荷包蛋），淋上鲜味露拌着吃大大提升风味﹗雪糕红豆冰口感滑顺，特大颗蜜红豆，加入牛奶和炼乳拌匀，一大杯超满足﹗其他港式美食如、蛋塔、冰火多士、香茅猪扒包及丝袜奶茶，也是充满香港风味的好选择﹗（图片提供：FB@一刻馆）

假日早上，去茶楼边看报纸边品尝港点、与家人闲话家常，是独特的饮茶文化。阿鸡传奇位于好山好水的关山镇，从经典港式点心、海陆串烧、面食、饮料等一应俱全，致力重现经典大排档的风味，让你一吃就爱上﹗

阿鸡传奇由香港移民David创立，记忆中的家乡味令他念念不忘，便自己动手做来解解馋，慢慢练出好手艺掳获在地人的味蕾。餐厅门面低调，店内环境就像一般小吃店，正宗的手艺吸引了不少顾客慕名来访，再久也愿意等。

为了呈现最经典的口味，David坚持纯手工制作港点，不是运用冷冻食品，例如烧卖皮薄馅多、现做现蒸，口感扎实饱满，更有高汤鲜甜的味道；爆浆奶黄包面团Q软、蛋黄内馅四溢，每一口也令人超满足；香煎腐皮卷多汁酥脆，有爆量的虾仁﹗除了这些人气点心，其他如黯然销魂饭、港式生滚粥、冠军港式丝袜奶茶、 正宗咸柠七等皆是令人赞不绝口的选择﹗每道美食价格亲民，餐厅附设停车场非常方便，想体验港式饮茶的朋友千万不要错过﹗（图片提供：[email protected]）