台东网美早午餐店 (下)

好吃的东西就是要大口吃﹗都兰这间位于马路旁的餐厅果真店如其名，美味餐点令人大快朵颐，而且份量不输一般早午餐店，成为不少旅客海线旅游的私房名单﹗
大口吃早餐店没有华丽装潢，不过环境布置充满巧思，顾客脱掉鞋子即可入座，享受舒服的居家氛围。这里提供的早餐虽然是蛋饼、吐司、萝卜糕等经典款，但每一道上桌令人忍不住赞叹：萝卜糕煎得皮脆内嫩、加上自制辣酱更是一绝；丰富料多的总汇三明治，大口咬下令人感觉满足；法式吐司完美煎出金黄色泽，面包吸收了清香的蛋液再淋上炼乳，交织出幸福的滋味﹗抓饼更是店内招牌，口感酥脆、洒上特制胡椒粉，搭配咸香烧肉，令人一口接一口停不下来。（图：[email protected]）

来到池上一定要品尝享负盛名的池上米，说的不只是香喷喷的米饭，更不能错过水也上居以稻米制成的各式早午餐。从池上市区火车站走5分钟，街角有一间充满欧式乡村风的小店，外面种满植栽显得绿意盎然。推开门餐厅正播放轻松的欧美音乐，木质装潢与桌椅、搭配昏黄灯光，营造温馨的疗愈用餐氛围，令人感觉自在舒适。
水也上居颠覆米食的传统观念，研磨池上米成米谷粉，再制成米吐司、米汉堡、米舒芙蕾等特色餐点。米舒芙蕾是这里的招牌餐点，口感与味道只此一家，上桌时蓬松软软的样子非常可爱。入口即化、透着米发酵的香气，绵密度更完胜外面一般甜点店的舒芙蕾；米吐司比一般以面粉制作的吐司口感松软，可以搭配各式抹酱、五款咸食，碰撞出不同的美好滋味；米汉堡软度适中、Q弹有嚼劲，食材非常丰富。（图：FB@水也上居）

原来童话是真的﹗绿色隧道的尽头，果然藏着一个纯朴的秘境﹗走进龙田绿色隧道，两旁绿荫环绕着一间半开放式咖啡馆—Angel Mini Café ，这里没有特别的招牌、也没有华丽的装潢，遮雨棚也髹上湖水绿色，不仔细看彷佛融入一片盎然绿意之中。
Angel Mini Café 不远处就是假日开放的2626市集，开车前往鹿野高台也只需要10分钟，餐厅附设停车场方便旅客停泊，成为鹿野的隐藏休息站，不少回头客也成为老板的好友，每次重回台东山线走走，总得在这里逗留片刻，喝杯咖啡、吹着微风，就是最纯粹的仪式感。这里卖的餐点款式不多，以热狗堡、汉堡、披萨为主，面包扎实酥脆，食材份量十足、淋上简单的酱汁调味便如此美味﹗（图：FB@鹿野Angel Mini Café）

来到关山镇的惣在生活，你所享受的不只是一顿美味早午餐，更可以拥抱美好的朴实生活。
「惣」一字来自日本的惣菜，也就是家常菜的意思，表达全心全意将生命倾注于热爱事物的素愿。四个年轻人毅然来到关山，以回收物资重新整修一间70年的老木屋，探索自给自足、与土地连结的生活方式，例如植物接菌酿酒、野土捏陶野烧、天然发酵腌渍、小木作制作等。
这里提供无菜单早午餐，含主菜、甜点、饮料，采用在地当季新鲜食材，不会对身体造成负担。 除了水果新鲜，吐司是以天然酵母自家发酵做的，最意想不到的是连汉堡肉都是运用豆腐、鸡蛋和青酱手工制成，口感清爽、味道鲜甜。看着青葱的田园景致，在老屋品尝健康美味的早餐，领会那份对土地与生活的热情，令人打从心底感到喜悦。（图：IG@ souzai_life）

在惬意悠闲的长滨小镇，想品尝美味的早午餐，在地人一定推荐里爱。这里的吐司又香又软，实在太好吃了﹗到底加了什么？
是爱，老板加了爱﹗为了让患上食道癌的父亲方便吞咽，老板Kacaw舍弃台北餐厅的厨师工作回乡，为父亲精心制作出超级柔软、奶香四溢的吐司。除了店名是父亲的名字，开店日期也选在父亲的生日，整间店就是送给父亲的礼物。
餐厅以贩卖三明治、汉堡、披萨为主，来这里必试巨无霸三明治﹗内馅丰富、材料十足，其中皮蛋肉松吉士蛋三明治及秘制鲔鱼吉士蛋三明治更是只此一家的特色餐点，喜欢美食的你绝对不能错过﹗（图：IG@ estherlivesintaitung）