有人说，台东是属于阳光与海洋，我说不对，你认识的不够正宗——台东是属于阳光与冰品的﹗ ﹗炎炎夏日，一大口、一大口冰冰甜甜的吃，那种畅快的滋味，简直像体内有个太平洋﹗以下介绍的台东冰品店有个共通点，也是在地具历史与人气的名店﹗没错过台东的夏天，就不要错过透心凉精选：
阿桑剉冰—— 原味的甜，原味的人情
有人说，如果在台东只能选择吃一款冰品，一定会选择阿桑剉冰。阿桑剉冰已有30多年历史，从路边摊到现在拥有自己店面。只要是老台东，必定有过炎炎夏日，在菜市场大树下的阿桑吃一碗粉粿剉冰的回忆。
来阿桑，你吃的不只是回忆，更是满满的人情。一碗剉冰35元，阿桑还要担心你吃不够，给你满满的冰和料，还可以一直追加冰呢﹗剉冰的灵魂就是糖水，店家阿启伯每天花五小时大火熬制红糖，令糖水煮出来有香醇的焦糖香味，甜而不腻；再者冰磨得够细滑，口感一流；不得不赞的更是所有食材保证当天新鲜制作，不加防腐剂，保证你吃到的都是最自然的滋味﹗
吃过这里的冰品，你会变得挑嘴，因为你知道原味的甜、原味的食材是怎样的。不只挑嘴，你也会变得念旧：如此丰富的用料、如此慷慨的阿桑、如此好吃解暑的剉冰，亲切的滋味大概只此一家。
(IG Photo：@eatingning)
津芳冰城—— 冰品之城，解暑佳作﹗
「津芳冰城」名为「城」，在冰品的世界，确实当之无愧﹗屹立台东超过五十年，店面虽然与一般传统冰店无异，但其出奇制胜于冰品种类的多样化，提供的冰品包括：果汁、饮料、水果、冰品、冰棒，范畴之广，可以吸引不同食客，保证必有一款满足你的口味，无论造访多少次，也充满新鲜感。
除了多样化，津芳冰城的冰品相当美味。这次跟大家分享其中三款人气之选：
什锦冰，有红豆、绿豆、花豆、花生、QQ圆等好料在上头，满满一碗绵密的清冰，再淋上酸酸甜甜的草莓酱。除了色彩缤纷、卖相夺目，花生脆脆、红绿豆沙沙绵绵、QQ圆弹弹，不同用料丰富了什锦冰口感的层次﹗
红豆汤吃得多了，津芳冰城就是在冰品的经典款式，也翻出令人难忘的新惊喜﹗红豆牛奶冰，一颗颗圆滚滚的红豆，煮起来绵软度及甜度恰到好处，配上入口即溶的细滑冰沙、香甜的炼乳，这组合令人一试难忘﹗
甜的冰品吃得多了，咸的你又尝过没有？咸冰棒，是津芳冰城的精心杰作，曾于全国冰品比赛中获得金商奖及风云商品奖。先说结论好了：吃过咸冰棒，会打破你「冰品必然是甜的才好吃」的成见﹗津芳冰城以咸蛋黄、核桃、杏仁果、牛奶制成冰棒，一口咬下去，咸蛋黄微微的咸香与牛奶的清香融合得刚好，果仁的添加是一个精心点缀，令冰棒多一层次口感。所以这款咸冰棒回头率蛮高，绝对不输传统冰品，第一次点是尝鲜，第二次点就是回味了﹗
冰城可以点的太多，不可胜举，靠你亲身体验箇中美妙﹗话说回来，店家温馨提示，店内冰品全由饮水机直送制冰机制成，所以来津芳冰城，可以安心大快朵颐，吃得肚子变成冰箱噢﹗
(IG Photo：@imeating57)
正东山冰屋 —— 历史名店，品尝冰品太阳蛋
正东山冰屋相信是台东历史最悠久的冰品店，你说得出的经典饮料与冰品，店内也有提供。这次要为大家介绍的是镇店之宝：蛋黄雪绵冰，是正东山冰屋内魔力至强的冰品款式﹗
甫上桌，咦﹗从高空俯瞰，它就像一只缤纷的太阳蛋，洒上七彩的巧克力碎，感觉奇妙。没有其他配料，只有淡黄色类似炼乳的酱汁，这就是不得不吃的作品吗？好，打卡留念以后，要把蛋黄戮破了，蛋浆缓缓注入刨得绵密细白的碎冰、渐渐凝固起来。这时，可以把蛋浆、酱汁、巧克力碎拌匀。原来淡黄色的酱汁并非炼乳，而是透着香蕉油的香气，意想不到它与微微凝固的蛋汁很搭配，味道清新，配合剉冰的口感，特别清爽﹗来冰屋之前，想不到有这样具特色而好吃的冰品噢﹗
三五知己来此，其他好推介包括芒果雪绵冰、红豆雪绵冰、水果圣代，也是性价比超高、来台东不试会后悔的冰品﹗
(IG Photo：@nicepig0319)
客来吃乐——古早味，就是我要的滋味
冰品的款式层出不穷，留不住你的胃，也要留住你的眼球。艳阳高照，突然想吃碗冰品消暑，太多的选择反而使人懊恼，此刻只会想起打动你的古早味，就来到客来吃乐。 「客来吃乐」名字跟心愿一样简单，就为了客人来此品尝美食，带着快乐的心情离开。这些年，店家只卖三种食品：大肠蚵仔面线、黑糖桂圆绿豆算、绿豆算刨冰，款式虽少，然而深得街坊喜爱，成为一代传一代的必吃冰品。
黑糖桂圆绿豆算，就是先把黑糖桂圆煮香，加入已剥壳的绿豆仁烹熬，最后洒上花生粉即成；而绿豆算刨冰，就是刨得细滑的冰淋上黑糖汁、绿豆算，以及在丰富的配料中（大红豆、红豆、绿豆、意仁、紫米、仙草）任选三种加上，营造出独特口感。
古早味虽然不时髦，但历史告诉我们，愈不趋时髦，愈能持久，就像客来吃乐成为台东人甜蜜温暖的回忆。
(IG Photo：@thefoodiefitness)
济州冰铺——看得见的冰凉，吃得到的梦幻
「雪花冰」不只解暑，它的外表就带来一种梦幻感：冰品端来桌上的一刻，还不用放进嘴里，心情已是异样的满足。这种「魔力」是其他食物难以比拟的﹗
在台东热得冒烟的夏天，济州冰铺上桌的不是普通的冰品，而是一座座精致的「小冰山」﹗一样的冰块、一样的水果、一样是冰品店必备的雪花冰，但济州冰铺有自己搭配的美感，刨出来的雪花冰特别绵密蓬松。
先介绍几款瞩目之选：喜欢色彩缤纷的朋友，「彩虹冰」的西瓜红、芒果黄、青柠绿、海水蓝一定深得你心，像看见彩虹一样充满希望；「洛神雪花冰」特别加上酸酸甜甜的洛神花和软绵绵的棉花糖，混入牛奶口味、入口即融的雪花冰，激发出内在的少女心﹗
喜欢古早味与经典款式的你，一定不要错过「清凉麻糬雪花冰」，加入传统配料如红豆、芋圆、爱玉、粉粿、仙草等，铺在注入黑糖糖水的剉冰上，还可以加配店内主打传统甜点手工麻糬﹗简直是传统与创新的完美结合。觉得份量太多，又想满足品尝雪花冰与麻糬的两个愿望，可以点「济州雪花冰」，以煮得绵软入味的红豆与手工麻糬为配料，在香滑牛奶冰加上米香、杏仁片和五谷粉，清甜而口感丰富。
(IG Photo：@ohiyooo)