太麻里乡美食旅游—吃货必收的三餐攻略

太麻里有日升之乡的美誉，清晨在千禧曙光园区看日出以后，来到去拿早午餐享用美味早餐，迎接美好新一天﹗去拿早午餐曾获网友票选为台东人气早餐第四名，一大清早已经坐满客人，非常热闹。除了一般早餐店会有的经典款，更可以选择刺葱蛋饼、刺葱烧肉、塔香烧肉等部落美食。刺葱是部落才有的野菜，滋味鲜美、香气扑鼻，结合浓郁烧肉、香嫩鸡蛋、酥脆饼皮，风味更是一绝﹗饮料部分，咖啡以特选豆冲制，鲜奶茶口味也相当浓郁，让人感觉到店家的用心。餐厅的用餐区设在户外，路口的小叶榄仁树就像天然的遮阳伞，在日光掩映下享用早餐，可以享受小镇宁静悠闲的日常。（图片提供：IG@airnekao）

来到太麻里乡，一定不要错过位于新香兰的拉劳兰小米工坊。「拉劳兰」是餐厅所在地的排湾族名字，意思是「肥沃的土地」，餐厅致力以美食传递原民文化，提供以小米为主食的排湾族风味简餐，运用部落食材如红藜、树豆、刺葱等研发新菜式。这里提供的几款简餐各有特色：小米酒酿烤肉饭每一口皆充满小米酒甜香；风味独特的洛神猪排饭揉合猪排咸香与蜜饯甜酸；辛香扑鼻的刺葱鸡排饭吃了一试难忘。除了简餐，必点全国冠军小米粽祈纳福，黄澄澄的小米口感软Q，包裹着浓郁的咸香猪肉，有不少人外带；其他部落点心如野菜炸物拼盘和红藜香蕉磅蛋糕等也值得一试﹗（图片提供：IG@ieat_n_travel）

说到多良，只想到全国最美火车站？这次跟大家分享多良的秘境美食，沿着车站上方走进面海背山的泷部落，到访芙濑实验厨房，坐拥海景第一排美景，享用美味的排湾族无菜单料理。餐厅名字「芙濑」来自排湾族语「Bulai」，意思是美好的日子；「实验厨房」则表现以部落美食推动地方创生的尝试 — 老板希望透过这间餐厅，能够让旅客认识家乡泷部落，推广在地食材，为部落青年提供工作机会。餐厅设有「山芙厅」和「水濑厅」两个客席区，皆可欣赏一望无际的海洋，用餐时段每个区域只接待八位客人。这里每一道菜皆为运用在地小农食材制作的创意料理，从菜式设计、食材调味和摆盘都反映店家的用心。温馨提示：前来用餐请先利用网络预订，收到订位确认信才可以在用餐当天把车开上园区。（图片提供：IG@thebulaibulaikitchen）

午后想坐下来喝杯咖啡，慢慢欣赏台东湛蓝大海，现在南回也有美美的海景咖啡厅供选择﹗5181听海工作室同样座落多良泷部落，店名「5181」原来是排湾族语「是的」的谐音，彷佛是一种对美好生活的肯定 — 「是的，我在听海」。店里布置充满质感，老板娘运用搜集两年的漂流木重新装潢，更展出各种原住民工艺，令老屋摇身一变成为文青咖啡厅。这里的咖啡选用屏东出产的小农咖啡豆，咖啡余韵绵长、香气浓郁，其中小米酿咖啡清爽口感有点像西西里咖啡，以微甜的小米酒搭配微酸的黑咖啡，更带有阵阵酒香，滋味让人难忘。除了咖啡，5181也有卖果汁及轻食，不妨来一杯饮料，听着悠扬的海浪声，享受东海岸暖阳和午后缓慢时光。（图片提供：IG@hello__ching）

金仑人气第一名景点是什么？若以排队的人龙计算，肯定就是伦牛肉面噢﹗除非你在开门营业之前已经守在外面排队，不然白天还是晚上，室内用餐区起码也要等一个小时，不想等太久的话，可以外带餐点到店对面的户外用餐区开吃。以为在关门前半小时抵达就可以吃到香喷喷的面条？店家卖完即收，不想吃闭门羹就给出诚意，提早前来吧﹗

说到这里人气满满不是没有原因的，招牌牛肉面汤头熬煮得清爽香甜、牛肉软嫩，面条Q弹恰到好处，小碗份量已相当足够，大碗是两人份量﹗此外水饺皮Q馅料饱满、小菜卤味也好吃。没有吃过鼎伦牛肉面，不算有来

想品尝部落美食，除了无菜单料理、特色风味餐，也可以选择部落热炒店—嘎努食堂。餐厅一方面提供各种经典小菜，另一方面加入部落独有食材和烹调技法，开店不久就成为了金仑名店之一。「嘎努」是排湾族语「吃饭」的音译，希望为旅人像家一样的温馨用餐氛围。菜单上人气名菜像麻婆豆腐、糖醋排骨等，大火快炒功架十足，每一道也非常下饭﹗其中炸飞机菜、生鲜斯曼宁是这里人气菜式：炸飞机菜是山茼蒿的一种，炸得酥脆不油腻，口感跟天妇罗一样，蘸上胡椒粉和蕃茄酱咸甜味道刚好；生鲜斯曼宁是日本秃头鲨鱼苗，鲜甜清新的滋味就像生鱼片一样，带来与众不同的味蕾享受。（图片提供：IG@zhiwei8998）

以为在宁静的金仑小镇，没什么宵夜好选择？烤什么风味屋就像部落的居酒屋，来试试这里的烧烤和炒野菜，一定会令你惊艳﹗这里曾入选「台东十大部落美食」，食物也是水平之上﹗老板娘大推的胡椒烤鱼肉质鲜嫩，满满的胡椒香、刚好的辣度，实在是吮指美味﹗烤猪脚皮脆肉嫩、烤鸡翅外皮酥脆、炸豆腐外脆内软，火候和调味全部恰到好处﹗难得来得部落，想尝尝外面没有的美食？那一定不要错过刺葱煎蛋，刺葱是部落独有的野菜，带有清新而强烈的香气，喜欢九层塔的朋友一定也会爱上﹗大火快炒野生蜗牛，香辣香脆，很适合当下酒菜。南回夜未眠，烤什么风味屋是你一定要来造访的深夜食堂。