台东巷弄隐藏版美食巡礼

炎炎夏日来上一碗冰透沁凉冰品让人暑气全消！位于东河都兰村，都兰小镇的小坡上有间「台澢号」冰店，小小门面旁挂着彩绘招牌，这里贩卖结合台东在地盛产食材制作的食物，有炸物、甜品、饮料、冰品，种类多样，其独具风味餐点充满台东特色，吸引不少人慕名而来。

店内最有名、最吸睛的冰品，就属海浪冰，视觉上的蓝色清凉感将都兰的大海印象淋漓尽致的表现出来，抹上一层白色海盐奶油，像极了海浪造型，也彷如亲临到大海的咸甜滋味，内层馅料还有蒟蒻、海草，将台东海浪元素与海草完美结合，限定夏日推出，想吃的朋友一定要算准时间保握机会！

另一款明星商品「招牌山茶冰」，使用在地特产的鹿野红乌龙茶叶，将熬煮的茶叶和蜜糖混合淋在冰上，吃的到茶味带来的层次感，最上层还放有腌渍梅子，口味甜中带酸；最特别的是还附上一小碟粉圆，加入后又是不同滋味，增添不少口感咬劲。

来到台澢号除了吃冰品，店内还有腌渍小菜和炸物能品尝，炸鱼薯条是英式炸鱼块，可以选「啤酒面衣」与「酥炸面衣」；现炸的炸鱼块外酥、内新鲜软嫩，也可以加点酱料沾着吃。半开放式的柜台空间加上彩色的垂吊灯笼，让整间店融入小酒馆、冰店、咖啡店的氛围，还透出台东热情阳光的气息迎接着大家。

来到台东绝对不容错过在地人也爱吃的古早味干面「刘妈妈古早味」，过去还曾有电视节目采访，隐藏在台东市正气北路附近的巷弄内，亲民价格外加足够的大份量，简单朴实高CP值的小吃店，是不少在地人的巷弄美食，也是外地旅客的口袋名单。

店家外观为透天别墅内的空间改造，招牌有着可爱老婆婆图案，带来满满的亲切感；餐点选择性多样有干面、汤面、卤肉饭、水饺、汤类和小菜。人手一碗的干意面，淋上古早味油葱酥、香菇肉燥、青葱、香菜，香味四溢的肉燥香，让人食欲大开；台东招牌在地美食米苔目，在刘妈妈的巧手下，呈现清爽的汤头搭配米苔目Ｑ弹面条，也让饕客钟情青睐。吃面配卤味是古早味面摊不能错过的经典桥段，还有每日限量供应现包手工馄饨、手工水饺，精选肥肉适中猪肉，将滑溜外皮与鲜美内馅完美结合，让人越吃越涮嘴。

想品尝简单家乡味，「刘妈妈古早味」朴实的古早味，保证让你留恋上瘾！古早味有亲民价格，也难怪乎让台东在地人推荐不已。 (图片来源:痞客邦-舞阿舞阿百褶裙)

每到营业时间马上客满的景况，你有体验过吗？是什么样的店家这么有魅力，甚至不少人从台东市区特地来吃！它是金仑车站秘境海滩旁的人气面店「鼎伦牛肉面」，店家主打牛肉面、水饺与卤味，价格实惠且份量大，经过不少人口耳相传，让这里在营业时间总是满满人潮，还没开店就有人在排队等领号码牌了。

招牌必吃牛肉面，红烧汤头温润微辛，汤头清爽不油腻，搭配Q弹有嚼劲面条与店家毫不手软的大块厚切牛肉，牛肉香Q软嫩，带有软筋的部位，感受在嘴里滑溜的柔软度，保证吃得大呼过瘾；双酱面，融合炸酱与麻酱的绝妙组合，加入蔬菜丝与蛋皮，保证开胃，是夏天的最佳选择。还有浓郁入味的卤味小菜及多款凉拌菜：小黄瓜、豆丝、龙须菜、土豆、笋干等等选择多样。简单的餐点，藏着店家不简单的心意！有机会到金仑温泉游玩，不妨也来尝尝超人气平价太麻里美食。 (图片来源: 美食好芃友)

「上海街早餐」是间隐藏在巷弄内的在地早餐店，也是许多在地台东人从小吃到大的早餐，坚持手工制作，数十年来始终如一，每日清晨就可以看到店家的招牌小笼汤包冒出阵阵白烟，叫唤台东人晨起，一同开启美好的一天来临。今年(2023年)店家还是台东慢食节宣传海报上的背景早餐店家，足以见得好吃得程度不同一般。

到「上海街早餐」吃早餐，必点一笼小笼汤包加荷叶蛋饼。小笼汤包，纯手工制作，手杆皮薄Ｑ弹、内馅料实在，搭配姜丝、乌醋和酱油，堪称人间美味；人气王蛋饼，因蛋饼皮手工现杆，薄透的蛋饼饼皮形状像荷叶，因其荷叶裙襬般的饼皮，而有了荷叶蛋饼之名，也创造其与其他家蛋饼不同的特殊口感。另外还有炭烧风味的豆浆，浓浓的豆香味、微微的炭烧味，散发古早味气息，独特风味你一定要试试。

每日三更起身，从揉面团、切菜做馅料，杆蛋饼皮，熬豆浆，煮红茶…，每样餐点都是手工制作，也因为纯手工制作餐点，餐点都是限量供应，当日卖完就没了，晚来可就吃不到了。 (图片来源: 麦闲)