从美食认识台东南回小镇—大武美食旅游

早餐选项看来大同小异，可是早餐店往往比一般餐厅多出一份人情味，是旅客体验在地生活的好门径。3Q活力早点邻近火车站和大武国中，是许多大武人的成长记忆，上学前来买一份蛋饼和奶茶成就了美味日常 — 自制蛋饼外脆内软有嚼劲，加入玉米、火腿等馅料成就早餐飨宴；奶茶口感顺滑、甜度适中。3Q活力早点还有以蔬果为主要食材的特色餐点，鲜果奶酪饼以美味浓厚的奶酪搭配鲜甜水果，蔬果卷则是健康之选，口感清爽、营养丰富，好吃到令人停不下来﹗（图片提供：[email protected]活力早餐店）

来到大武有吃过「桥头面」才算是内行老饕﹗「桥头面」因店家位于大武桥头旁而得名，这间小面摊虽然没有招牌，但在大武几乎无人不识，飘香一甲子目前由第二代接棒，延续朴实无华的好滋味。这里只提供米粉和油面两种选择，可以做汤的和干的，没有提供小菜。桥头面汤头以大骨熬煮，香醇浓郁、滋味独特，撒上炸得香脆的油葱增添香气；铜板价的面条还附韭菜、肉片、豆芽菜和卤蛋，CP值超高﹗
吃桥头面记得将鲁蛋里的蛋黄打散融入汤头，可以提升汤汁的层次感和浓稠度，加一点店家特制的辣椒油更添风味，爱吃辣的朋友也赞不绝口﹗（图片提供：[email protected]心理师的欢乐之旅）

海鲜新鲜就好吃﹗东太平洋鲜鱼汤就在大武渔港旁，当天现捕渔获就近取得，老板早期以捕鱼起家，挑选鱼货非常内行，保证让你大啖鲜甜海味。来到这里当然要点一碗热腾腾的鲜鱼汤，鱼肉鲜嫩有弹性，加上葱段、姜丝和少量盐巴鲜味尽出﹗想吃鲜鱼，餐厅提供清蒸、干煎、红烧、豆豉和三杯五种做法，有选择困难的话，不妨就来一个香煎白带鱼。白带鱼和油带鱼是大武特有鱼种，鱼肉厚实鲜美，大厨火候掌控得宜，干煎至两面金黄酥脆，散发阵阵鱼油香，洒一点胡椒盐提味令人食指大动﹗其他现炒海鲜如九层塔酱炒海瓜子、三杯透抽也很开胃﹗（图片提供：[email protected]陈小一的云林美食天地）

相比一般休闲观光渔港的繁忙，大武渔港保持了小渔村的简朴和悠闲。阿梅海产就座落渔港里，靠窗而坐，窗外一艘艘船筏平稳的停泊港内，让人享受时光定格的静好，吹着咸咸海风吃海鲜，也别有一番风味。阿梅海产以新鲜渔获料理，现点现秤价钱公道，会根据客人喜欢的方式烹调，很多爱吃海鲜的朋友也一试成主顾。来到这里一定要品尝厚切生鱼片，鲜度棒得没话说，断筋刀工也做得到位，用量大方CP值超高；花枝丸料多实在、Q弹多汁、炒海瓜子饱满肥嫩、煎鱼也可以来个「一鱼两吃」，以鱼头鱼尾煮汤，鱼身煎得酥脆可口。饭后还有免费招待的水果，为美味的一顿画下完美的句点。（图片提供：[email protected]）

好吃、好便宜、好停车 — 808山海产店是南回台9在线的超人气海产店，以平价海鲜热炒闻名，平日用餐时间已经客潮满满，假日或连假生意极好，需要预先订位免白跑一趟。餐厅只有简单装潢，不过空间宽敞用餐环境也蛮舒服。这里提供的料理选项多元化，海鲜鱼货以时价发售，点餐时会先跟顾客确认价格。老板更可以根据人数和你的预算客制化丰富菜式，非常佛心﹗餐点方面炒山猪肉惹味好下饭、香煎虱目鱼皮脆肉嫩、海瓜子饱满肥美、季节时蔬锅气十足，也是必点料理。这里的上菜速度很快，不一会满桌新鲜美食，满足饕客的味蕾。（图片提供：[email protected] Lee）

曾任职多间五星饭店、并于原味料理达人争霸赛优胜的厨师阿泰，带着家人返乡创业，打造融合西餐与原住民料理的创意私厨。达兴山号位于台九线424公里，背山面海，半露天的用餐环境设计优雅舒适，与亲友在此用餐聊天，有回到家的自在感。餐厅提供无菜单料理为主，备有头盘、餐汤、主菜等，菜单随季节调整，让客人品尝到当令在地食材。餐点调味简单以呈现食物原味，摆盘精致色香味俱全。老板娘热情亲切，会向客人介绍食材跟故事，让你透过一顿美食飨宴，更深入认识大武与部落；意犹未尽，还可以预约由达兴山号举办的一天游，跟着在地达人漫步鲁加卡斯部落，认识排湾族生活、语言及传统手作工艺，感受排湾族的文化之美。（图片提供：[email protected]）