巷弄特色私藏

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >蔬念 汤头，是火锅、是拉面、更是卤味的灵魂﹗位于台东夜市小巷的蔬食卤味店「蔬念」，以自家熬制的汤头及新鲜的蔬菜、素食为食材，是台东市素食的地标。老板子凡从台北回到家乡台东，用「食在地，吃四季」的理念经营蔬念，希望用健康美食守护家乡的人。 你以为卤味的味道都一样吗？蔬念的卤汁不加香精、味精和化学香料，采用独特秘方，每天以自家栽种的甘蔗、新鲜蔬果，再加上十多种中药材熬制出天然顺口、甘醇味美的原味汤头，卤汁因此带有微微的药膳味，让人齿颊留香；除了原味外，蔬念另一款麻辣上汤保证令你回味无穷，其辣度温顺，不造成身体负担。 [...]

这是一间打破现代人对素食刻板印象的素食餐厅，店内摆设，古色古香，禅意浓厚。不断变化的新菜色，从老板娘的手工豆鸡、面轮等食材到有多样选择的菜单，糖醋鸡丁、宫保鸡丁、三杯鸡饭、泰式椒麻鸡、焗烤、火锅等等，光是看到这样的菜单，都怀疑是不是真的来素餐厅呢！

柠檬香茅、薰衣草等各类香草，春耕源就这么被生意盎然的花草包围着，由竹子与石头堆砌而成的建筑，悠然地座落于乡野间，青山环绕、草绿色的田野让人心旷神怡，如陶渊明笔下” 采菊东篱下，悠然见南山。

一间期许自己东山再起的复古冰果室，坐落于福建街巷内，守护着大家童年中小确幸的甜蜜滋味。红底白字的招牌拥有时光倒转的超能力，正如酒越陈越香，复古的氛围使这里的空间更加令人着迷，墙面上一字排开菜单从雪绵冰到圣代冰淇淋，系起了不同世代的口味与话题。

下午的池上街道飘来阵阵的山西风味，有时是纯粹好味的包子馒头，有时是道地可口的花卷大饼，对饕客而言是适口的滋味，对婆婆来说是乡愁的怀念。

岛屿的热情直接，一直是我们特别喜欢的风景。虽然叫冰沙小铺，但也提供炒饭、炒菜等等些许热食。岛上的温度，让人总是需要降火的饮品。在当地有种叫做林投果的大果子，长相非常奇特，表面一颗颗像是橘色手榴弹的大颗粒有些吓人，在海岸沙地颇为常见。林投果的味道并不鲜明，却有清凉降火的功能，很有假期特色的小店铺。

在渐渐文创化的风气之下，台东慢慢活力起来，田味家当然也在其中。依旧维持着简单而自然的风格，是特别适合在日光之下的样式。主要是贩卖客家的小点心，有浓郁得缠住妳舌根的杏仁茶、牛汶水、刨冰、池上粽、草仔粿等。透得发光的玻璃装着配料，干净整洁的把每个细节顾好，油条搭配着杏仁茶，搭配整个池上特有的夏日风情。

兰屿的海可以是壮阔，也可以是在傍晚忘掉自己的时刻，特别适合观赏，也特别适合嘴馋的人。搭着简单的布置以及一些白色塑胶椅，围绕黄色简易灯泡，对比远处偏暗蓝色的天空下非常暖心。菜单有杯子蛋糕、起司蛋糕、煎饼、手工汉堡、脆脆酸酸的墨西哥卷饼，当然也有适合海岛的酒种。能够在夜里配着海浪声与美食，品尝珍贵的自由，这或许是去海岛度假的人最梦寐以求的了。

由两位戴着西装帽的男子所开设的隐藏版台东美食，隐藏着当地人才知晓的趣味。简易的黑线格子菜单，有细面、麻酱面、阳春面、米粉、油面和馄饨面，汤则分别为贡丸、蛋花、馄饨。最经典的卤味一直都是必点的搭配。

在人气旺盛的加路兰游憩区，一对曾经常旅行的夫妻，希望能够带着孩子有望着海的生活，于是这间独一无二的冰店，就此诞生!店内的冰多数运用当地的食材，把关新鲜美味。如招牌冰，红乌龙粉圆，运用手炒蜜糖粉圆搭配一颗茶梅添增自然甜味，鹿野红乌龙让淡淡茶香飘逸着，雪白的冰中透着微红的色调。富冈海盐海草冰则是另一种境界，整碗呈现近乎海洋的蓝，冰上淋着一圈海盐奶油，用特殊咸味来引出冰的夏日甜。