慢活慢食无菜单料理

Sinasera 24

2020-09-16T10:26:33+08:00

好的主厨以一场冲击性的餐桌对谈,悄悄地将长滨大地的风采端上桌,让人不远千里来访。 Sinasera是在阿美族语中是「大地」之意,24为传统节气的概念,Sinasera 24 象征的是以最在地的食材,料理出最尊重大自然的菜肴,正是sinasera 24一贯的坚持。

Sinasera 242020-09-16T10:26:33+08:00

豆芳华 #慢食节

2020-09-15T11:12:20+08:00

就如又弹又嫩的礼物,豆芳华以最亲近土地的创意姿态展现。从对岸回苗栗老乡的厨师,无意间发现古老的制豆腐的手艺,从此一脚踏入豆腐界。端上桌的,都是研究许久才有的创意,有黄豆制的手工盐卤豆腐,也有黑豆制的。也有以黄豆为基底的味噌汤头,搭配台东在地蔬菜,具有相当特殊的风味。一整套菜单下来,是精致的味觉之旅。

豆芳华 #慢食节2020-09-15T11:12:20+08:00

舒食男孩

2020-09-15T11:12:06+08:00

经由母爱淬炼而产生的餐厅,舒食男孩,是趟轻松写意无菜单旅程。在儿子说出想吃素食的愿望之后,老板娘开始大量投入心力,钻研蔬食的创意与美味。当练就一身厨艺,也在周遭人鼓励下,他们便在自己家前开设了这间餐厅。没有餐单,一道道惊喜从厨房飘逸出来,有凉拌,有蔬食汤,搭配不同酱料调味,就连沙拉酱都是水果挤出来的,各种的谷物,水果,蔬菜无非意在替客人的胃按摩放松,顺便饱餐一顿!

舒食男孩2020-09-15T11:12:06+08:00
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