美食巡礼

受网美风气影响，现在到处都是网美咖啡馆，不少客人重视的不再是优质餐点，更是店里打卡的氛围。位于台东市正气路上的卓尔咖啡馆虽没有华丽的装潢、卖相吸睛的餐点，然而品尝一口便能体会到老板内敛的功力与用心，难怪是台东在地人必吃的私房名单﹗ 卓尔咖啡馆的甜点与烘焙都是手工制作，老板用心的进原料，不像外面甜点店为了卖相加入大量人造香料和色素，让你享受美食不用担心为身体带来负担。这里的甜点与蛋糕口感扎实，每一口都是真材实料，例如松饼是老板独家调制的秘方，而非使用廉价松饼粉制作，质感蓬松有弹性，像舒芙雷一样入口即化，搭配浓醇的焦糖非常美味。除了甜点外，店家也有提供咸食如意大利面，白酱的酱汁采用初鹿鲜奶熬煮，令人佩服老板的用心﹗饮料方面，卓尔咖啡馆以义式咖啡机所制作的咖啡为主，另有果汁和茶类饮品为辅，巧克力热饮更可以选择50%、 75%、 100%浓度，体贴客人的需要。下次来台东，记得造访卓尔咖啡馆，享受慢活好时光。（图片提供：[email protected] peiyun0326） 地址: 台东县台东市正气路464号 联络电话： [...]

被誉为「深山中的米其林餐厅」，位于达仁乡森永部落的VUVU野菜餐厅，是台东隐藏版火锅店。「VUVU」是排湾族语，意思是长者和幼童，老板林张献文退伍后承袭部落长者的智慧，希望为下一代打造更好的未来，于是回到家乡开设具有部落特色的火锅店，成为南回在线非常独特的一家餐厅。 VUVU野菜餐厅座落半山腰，餐厅装潢采简约自然风，营造悠闲的用餐氛围。店内还有一扇全开的大窗，客人可以一边用餐、一边呼吸山间清新空气，眺望开阔蓊然的山景，感觉疗愈放松。 VUVU野菜餐厅主菜是野菜火锅，一大盆蔬菜上桌令人惊艳﹗这里的野菜全部自家种植，纯天然不含农药。蔬菜超多超嫩，更有外面吃不到的野菜品种。由于是运用山泉水来熬煮，汤头鲜甜美味﹗老板更提供推荐吃法，教我们一次下锅一种菜，好好品尝每种蔬菜的味道，滋味清新令人非常满足﹗ 除了火锅，这里的凉拌野菜、飞鱼卵香肠、山猪肉、皮蛋豆腐也相当美味，还提供白饭和卤肉酱汁吃到饱的服务，让你大快朵颐﹗温馨提示：由于餐厅座位不多，加上野菜需要当天现采，请最少提早1天预约。（图片提供：[email protected]） 地址: 台东县达仁乡76号 联络电话： 0906-862-815 [...]