美食猎人

豆腐的滋味

2020-12-10T15:08:11+08:00

「人莫不饮食也,鲜能知味也」数千年前的论语,已看见饮食习惯造成的得与失—我们追求的美食体验,多半是菜式纷繁、味道浓烈、食材稀罕,少有专注于品尝食材的真味、慢慢从吃体会幸福与愉悦。说起豆腐的香气,很多人也说不出所以然,这次我们来到池上,一起随着豆芳华池上豆屋,重寻豆腐的真味。 低调的清香.绵长而圆润 豆腐,有着平淡的豆香、嫩滑的口感。一说起豆腐料理,总能够让人实时想起各种美味佳肴。豆腐能够与多种食材搭配,不会掩盖其他食材的味道,不抢其锋芒、也不失自己独特的口味。 「因其不争,故而独特」— 浅浅的豆香触动味蕾、与食材的香气融会。豆腐的品格,需细细咀嚼、慢慢品味才有所得。此外除了吃,亲手做出豆腐,更能体会食材与我们的紧密关系,豆芳华池上豆屋如是启发一段段人与大豆的故事。 Photo:豆芳华FB [...]

豆腐的滋味2020-12-10T15:08:11+08:00

烤大爷

2020-12-10T15:09:43+08:00

位于铁花村旁的连锁餐饮烤大爷,是一间全方位的烤肉串专卖店,主打中央厨房严选食材,重视卫生安全。店内使用直立式烤炉、红外线加热及无碳烟困扰,特别是店家采用半开放式厨房,可以清楚看到调理烹煮的过程,对于卫生品质多一层把关。每逢周末用餐时间,这里总是客满,建议先取号码牌再到一旁的铁花村手创市集及TTStyle原民文创货柜屋走走逛逛。

烤大爷2020-12-10T15:09:43+08:00

100%采用讨海人腌制鱼肉的秘诀,MAHI MAHI TODAY好渔日深得食客欢心﹗

2020-12-10T15:10:58+08:00

MAHI MAHI TODAY好渔日位于台东市区更生路上,有着青春活力的蓝柱整面落地窗,是一间鬼头刀创意料理。特别的是除了料理之外,也是免费单车休息站,不只门口方便停车,也有提供免费饮水及充电。结合快速美味餐食,让路过台九线的骑士可以方便停下脚步用餐休息。

100%采用讨海人腌制鱼肉的秘诀,MAHI MAHI TODAY好渔日深得食客欢心﹗2020-12-10T15:10:58+08:00

阿婆婆米食馆-守护远方的儿女

2020-12-10T15:11:35+08:00

位于台东池上米之乡,阿婆婆米食馆提供无菜单料理,以米为主要食材,做出许多具创意又健康的美食。阿婆婆待客亲切,分享养生以至人生的心得,在这里可以享受慢食,也可以享受幸福滋味。

阿婆婆米食馆-守护远方的儿女2020-12-10T15:11:35+08:00
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