美食猎人

「人莫不饮食也，鲜能知味也」数千年前的论语，已看见饮食习惯造成的得与失—我们追求的美食体验，多半是菜式纷繁、味道浓烈、食材稀罕，少有专注于品尝食材的真味、慢慢从吃体会幸福与愉悦。说起豆腐的香气，很多人也说不出所以然，这次我们来到池上，一起随着豆芳华池上豆屋，重寻豆腐的真味。 低调的清香．绵长而圆润 豆腐，有着平淡的豆香、嫩滑的口感。一说起豆腐料理，总能够让人实时想起各种美味佳肴。豆腐能够与多种食材搭配，不会掩盖其他食材的味道，不抢其锋芒、也不失自己独特的口味。 「因其不争，故而独特」— 浅浅的豆香触动味蕾、与食材的香气融会。豆腐的品格，需细细咀嚼、慢慢品味才有所得。此外除了吃，亲手做出豆腐，更能体会食材与我们的紧密关系，豆芳华池上豆屋如是启发一段段人与大豆的故事。 Photo：豆芳华FB [...]

位于铁花村旁的连锁餐饮烤大爷，是一间全方位的烤肉串专卖店，主打中央厨房严选食材，重视卫生安全。店内使用直立式烤炉、红外线加热及无碳烟困扰，特别是店家采用半开放式厨房，可以清楚看到调理烹煮的过程，对于卫生品质多一层把关。每逢周末用餐时间，这里总是客满，建议先取号码牌再到一旁的铁花村手创市集及TTStyle原民文创货柜屋走走逛逛。

MAHI MAHI TODAY好渔日位于台东市区更生路上，有着青春活力的蓝柱整面落地窗，是一间鬼头刀创意料理。特别的是除了料理之外，也是免费单车休息站，不只门口方便停车，也有提供免费饮水及充电。结合快速美味餐食，让路过台九线的骑士可以方便停下脚步用餐休息。

位于台东池上米之乡，阿婆婆米食馆提供无菜单料理，以米为主要食材，做出许多具创意又健康的美食。阿婆婆待客亲切，分享养生以至人生的心得，在这里可以享受慢食，也可以享受幸福滋味。