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全台唯一炒海盐体验—永福野店

2021-06-30T16:19:12+08:00

全台唯一炒海盐体验—永福野店 开门七件事:柴米油盐酱醋茶,其中盐是餐桌上的常用调味料,更含有人体不可或缺的多种矿物质。从大海到餐桌,你知道盐是如何制成的吗?这次我们带大家造访位于长滨乡的永福野店,向人称蔡班长的蔡利木先生学习阿美族煮海为盐的传统技法,来一场不一样的深度之旅。 煮盐初体验 在预订的时间到达永福部落,笑容亲切的老爷爷蔡班长已经在门外等候我们了。一开始蔡班长先为我们介绍阿美族的煮盐传统,由于以前没有冰箱,会利用海盐把食物保鲜,而且阿美族更是擅长运用海盐做腌猪肉、腌鱼、腌菜等各种风味料理。「要成为阿美族人的媳妇,其中一关就是要会煮盐噢﹗」蔡班长笑说。 煮海盐这一关,一点也不简单﹗ (照片來源:[email protected]_au) [...]

全台唯一炒海盐体验—永福野店2021-06-30T16:19:12+08:00

后疫情时代来台东,怎样的旅游方式最令人安心?

2021-09-14T15:44:33+08:00

后疫情时代来台东,怎样的旅游方式最令人安心? 你在等待疫情趋缓的那天吗?可以恢复往日寻常的生活,而且终于能够来台东走走,释放被压抑的「旅游魂」﹗不过也要维持基本的防疫措施,以免疫情卷土重来。你期待台东之旅吗?本篇文章将消除你的疑虑、推荐后疫情台东旅游景点,并提醒大家要维持的基本防疫思维。 - 甚么时候可以来台东? - 当生活恢复正常后,来台东怎样玩最安心? - 来台东旅行我应该采取甚么防疫措施? [...]

后疫情时代来台东,怎样的旅游方式最令人安心?2021-09-14T15:44:33+08:00

Tanya泰食餐桌

2021-06-30T11:11:22+08:00

Discover Taitung> 小镇异国风情 >Tanya泰食餐桌 Tanya泰食餐桌是2020年台东慢食节推荐的星级餐厅,店主Tanya更是泰国蓝带主厨,精湛而专业的手艺绝对能为大家带来最经典的泰国美味﹗想品尝正宗泰菜、体验台东慢食用心手作的精神,你一定不能错过﹗ Tanya泰食餐桌位于台东市中华路一段的巷弄,有别于一般泰式餐厅,店面外观打造成文青咖啡馆,感觉清新而优雅,用餐环境明亮舒适。Tanya泰食餐桌最贴心的是主打「一个人也能吃的泰式定食料理」,让你自己一个也可以大啖各式经典泰菜,也可以跟三两知己分享﹗ [...]

Tanya泰食餐桌2021-06-30T11:11:22+08:00

一耕食堂

2021-06-30T09:19:40+08:00

Discover Taitung> 部落原住民风味餐 >一耕食堂 提到长滨乡的无菜单料理,你一定不能不知道「一耕食堂」,在这里你除了可以品尝到正宗的阿美族原住民风味餐,也可以更认识阿美族的饮食文化、感受阿美族青年对故乡的热情。店名「一耕食堂」,意思是一年耕作一次,老板巴奈在长滨种米,开餐厅本来是为了让客人亲自品尝长滨米的美味,结果愈来愈多人慕名而来,假日更需要提早预约呢﹗ 阿美族的祖先曾流传这一句话「只要带着盐巴,就可以活命。」巴奈把食物与部落的故事也一并端上餐桌,并讲解食材来源和烹调理念:原来早年食物保存不易,阿美族为了储粮,发展出以腌渍保存肉品的方式,可是渍物味道较为浓烈,不太容易被一般人接受,巴奈于是精心研究菜式,以一双巧手,将阿美族传统的腌渍食物,化为美味的餐点。 [...]

一耕食堂2021-06-30T09:19:40+08:00

来台东进行亲水活动 避免使用化学防晒乳

2021-06-24T22:08:05+08:00

Discover Taitung> 深度之旅 >来台东进行亲水活动 避免使用化学防晒乳 台湾有珊瑚王国之称,以绿岛、兰屿、垦丁等海域为主的台湾珊瑚礁群落,拥有全球约三分之一的珊瑚礁物种。可是根据美国国家海洋暨大气总署(National Oceanic [...]

来台东进行亲水活动 避免使用化学防晒乳2021-06-24T22:08:05+08:00
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